Diese Flocken entstehen bei der Herstellung der Nori-Blätter. AO-Nori streut man sich z.B. als Würzmittel auf eine Suppe, auf Reis, Getreide oder Gemüse. AO-Nori eignet sich auch gut für die Herstellung von Würzmittel / Kondimenten.

Sushi Nori (Porphyra) geröstetes Meeresgemüse. Selber rösten kann jetzt eingestellt werden, sehr gleichmäßig zart vorgeröstete Nori direkt aus der Packung zu knabbern, das sind Sushi Nori. In Japan werden sie besonders für gefüllte Reisrollen benutzt, die für sich schon eine komplette Mahlzeit bilden und auch in Europa und in USA als kleiner Imbiß sehr beliebt sind.

Nori (Porphyra) Meeresgemüse. Diese spezielle Zubereitung von Seetang ist durch die japanischen Sushibars weltweit sehr populär geworden. Die trocknen Blätter sind das Endprodukt eines fast kunstvollen Anbau- und Verarbeitungsprozesses. Für den Anbau an flachen Küsten mit Ebbe und Flut sind die Saatqualität, Wassertemperatur, unvergifteter Strand und Meer, die richtige Erntezeit und die korrekte Trockenmethode alles sehr wichtige Faktoren. Dadurch wird Nori von guter Qualität ziemlich teuer. Die Pflanzen werden auf Netzen kultiviert, nach der Ernte zwischen Matten gepreßt und an der Sonne getrocknet. Nori von guter Qualität erkennt man am relativ dickem Blatt mit schillernder violett-schwärzlichen Farbe, er hat etwas strahlendes. Leicht geröstet hat er einen zarten, würzigen Geschmack, schmeckt auch Gegnern von Meergeruch. Von allen Handelssorten hat er den höchsten Eiweißgehalt und ist wirklich nahrhaft. Nori ist ein speziell in Blättern gepreßtes Meeresgemüse, das kaum der weiteren Zubereitung bedarf und somit unmittelbar zum Verzehr zur Verfügung steht. Es wird weder gewaschen noch gekocht, sondern lediglich über einer Flamme kurz geröstet, bis es sich leicht grün färbt.. Es kann entweder so wie es ist gegessen, in kleinen Streifen geschnitten als Garnierung für Suppen, Salate, Nudelgerichte oder als 'Verpackung' für Reisrollen und Reisbälle genossen werden. Nori ist sehr reich an Vitaminen, vor allem A und B12, Eisen und Kalzium.

Verwende sie, um Sushi zu rollen oder schneide sie in Stücke und gib sie zu deiner Suppe oder deinen Nudeln hinzu. So machst Sushi-Rollen: 1. Lege ein Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf deine Sushi-Matte. 2. Mit einer dünnen Schicht abgekühltem Sushi-Reis bedecken. Lasse 5cm horizontal oben auf dem Blatt frei. 3. Lege die Füllung in einem horizontalen Streifen in die Mitte des Blattes. 4. Rolle mit der Sushi-Matte eine feste Rolle und halte das Gemüse in der Mitte. Rolle nach oben, sodass der freie Streifen des Blattes von dir weg liegt. 5. Befeuchte den freien Teil des Blattes mit etwas Wasser, damit du es gut verschließen kannst. 6. Nimm die Rolle aus der Bambusmatte. Mit einem leicht feuchten, scharfen Messer in 6-8 Stücke schneiden.

Nori (Porphyra) Meeresgemüse. Diese spezielle Zubereitung von Seetang ist durch die japanischen Sushibars weltweit sehr populär geworden. Die trocknen Blätter sind das Endprodukt eines fast kunstvollen Anbau- und Verarbeitungsprozesses. Für den Anbau an flachen Küsten mit Ebbe und Flut sind die Saatqualität, Wassertemperatur, unvergifteter Strand und Meer, die richtige Erntezeit und die korrekte Trockenmethode alles sehr wichtige Faktoren.

Dadurch wird Nori von guter Qualität ziemlich teuer. Die Pflanzen werden auf Netzen kultiviert, nach der Ernte zwischen Matten gepreßt und an der Sonne getrocknet. Nori von guter Qualität erkennt man am relativ dickem Blatt mit schillernder violett-schwärzlichen Farbe, er hat etwas strahlendes. Leicht geröstet hat er einen zarten, würzigen Geschmack, schmeckt auch Gegnern von Meergeruch. Von allen Handelssorten hat er den höchsten Eiweißgehalt und ist wirklich nahrhaft.

Nori ist ein speziell in Blättern gepreßtes Meeresgemüse, das kaum der weiteren Zubereitung bedarf und somit unmittelbar zum Verzehr zur Verfügung steht. Es wird weder gewaschen noch gekocht. Vor dem Verzehr sollte es lediglich über einer Flamme kurz geröstet werden,  bis es sich leicht grün färbt.. Es kann entweder so wie es ist gegessen, in kleinen Streifen geschnitten als Garnierung für Suppen, Salate, Nudelgerichte oder als 'Verpackung' für Reisrollen und Reisbälle genossen werden.

Handhabung: Auf offener Flamme leicht rösten. Verwende sie für Sushi-Rollen oder schneide sie in kleine Stücke für Suppen oder als Beilage.

Sushi Nori (Porphyra) geröstetes Meeresgemüse. Selber rösten kann jetzt eingestellt werden, sehr gleichmäßig zart vorgeröstete Nori direkt aus der Packung zu knabbern, das sind Sushi Nori. In Japan werden sie besonders für gefüllte Reisrollen benutzt, die für sich schon eine komplette Mahlzeit bilden und auch in Europa und in USA als kleiner Imbiß sehr beliebt sind.

Nori (Porphyra) Meeresgemüse. Diese spezielle Zubereitung von Seetang ist durch die japanischen Sushibars weltweit sehr populär geworden. Die trocknen Blätter sind das Endprodukt eines fast kunstvollen Anbau- und Verarbeitungsprozesses. Für den Anbau an flachen Küsten mit Ebbe und Flut sind die Saatqualität, Wassertemperatur, unvergifteter Strand und Meer, die richtige Erntezeit und die korrekte Trockenmethode alles sehr wichtige Faktoren. Dadurch wird Nori von guter Qualität ziemlich teuer. Die Pflanzen werden auf Netzen kultiviert, nach der Ernte zwischen Matten gepreßt und an der Sonne getrocknet. Nori von guter Qualität erkennt man am relativ dickem Blatt mit schillernder violett-schwärzlichen Farbe, er hat etwas strahlendes. Leicht geröstet hat er einen zarten, würzigen Geschmack, schmeckt auch Gegnern von Meergeruch. Von allen Handelssorten hat er den höchsten Eiweißgehalt und ist wirklich nahrhaft. Nori ist ein speziell in Blättern gepreßtes Meeresgemüse, das kaum der weiteren Zubereitung bedarf und somit unmittelbar zum Verzehr zur Verfügung steht. Es wird weder gewaschen noch gekocht, sondern lediglich über einer Flamme kurz geröstet, bis es sich leicht grün färbt.. Es kann entweder so wie es ist gegessen, in kleinen Streifen geschnitten als Garnierung für Suppen, Salate, Nudelgerichte oder als 'Verpackung' für Reisrollen und Reisbälle genossen werden. Nori ist sehr reich an Vitaminen, vor allem A und B12, Eisen und Kalzium.

Verwende sie, um Sushi zu rollen oder schneide sie in Stücke und gib sie zu deiner Suppe oder deinen Nudeln hinzu. So machst Sushi-Rollen: 1. Lege ein Noriblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf deine Sushi-Matte. 2. Mit einer dünnen Schicht abgekühltem Sushi-Reis bedecken. Lasse 5cm horizontal oben auf dem Blatt frei. 3. Lege die Füllung in einem horizontalen Streifen in die Mitte des Blattes. 4. Rolle mit der Sushi-Matte eine feste Rolle und halte das Gemüse in der Mitte. Rolle nach oben, sodass der freie Streifen des Blattes von dir weg liegt. 5. Befeuchte den freien Teil des Blattes mit etwas Wasser, damit du es gut verschließen kannst. 6. Nimm die Rolle aus der Bambusmatte. Mit einem leicht feuchten, scharfen Messer in 6-8 Stücke schneiden.

Arche

Diese feinen, sonnengetrockneten Meeersalgen sind eine köstliche Streuwürze für Getreide- und Nudelgerichte, Suppen und Salate. Einfach zum Schluss über das Essen geben.

Wakame Instant sind fein geschnitten und können ohne Einweichen in Suppen oder Gemüsegerichte gegeben werden. Nach ein bis zwei Minuten entfalten die braunen Meeresalgen ihre würzig-aromatische Note.

Algen sind ein vielseitiger kulinarischer Genuss: Ob mit zarten Arame Algen, feinen Nori Blättern oder dem kräftigen Meeresaroma von Hijiki. Bereichern Sie Suppen, Salate, Eintöpfe, Tofu- oder Fischgerichte mit Algen. Kontrollierte Qualität Genießen Sie ein hochwertiges Naturprodukt. Arche Meeresalgen wachsen umspült vom klaren, eiskalten Pazifikwasser. Sie werden schonend geerntet und getrocknet. Unsere Meeresalgen werden regelmäßig auf Schwermetallrückstände und den aktuellen Jodgehalt kontrolliert. Verbraucherinformation: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrshöchstmenge: ca. 1g = 1 Alge bzw. 1 EL Algen.

Bitte beachten Sie unbedingt unsere Zubereitungsempfehlungen auf der Verpackung.

Getrocknete Meeresalgen für den schnellen Gebrauch. Vor Gebrauch gut abspülen und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Einweichwasser wegschütten. In letzter Minute zur (Miso-) Suppe hinzufügen oder in Salaten eingeweicht verwenden.

Wakame-Meeresalgen kommen aus der Ise-Shima-Bucht auf der Südseite Japans. Diese Region ist auch für Japaner das Mekka der Seetanggewinnung.

Dank der besonderen Lage, der richtigen Temperatur, der minimalen Verschmutzung, des reichhaltigen Nährstoffangebots und der jahrhundertelangen Erfahrung der Menschen, die die Meeresalgen pflücken und verarbeiten, kommen von hier die besten Meeresalgen der Welt. Diese Bucht ist von einem großen Nationalpark umgeben und ist gleichzeitig ein heiliger Ort für Japaner, weil hier die für den shintoistischen Glauben so wichtigen heiligsten Schreine zu finden sind. Aus diesem Nationalpark strömen verschiedene Flüsse in die Bucht und bringen aus den ausgedehnten Wäldern und Bergen für die Meeresalgen wichtige Nährstoffe mit sich.

Wakame-Meeresalgen wachsen in der freien Natur und werden auf Netze im Ozean aufgepfropft, wodurch sie besser wachsen. Sie können durchaus 3 m lang und 50 cm breit werden. Zwischen Januar und April werden die Wakame-Meeresalgen geerntet. Danach werden sie mit Frischwasser gewaschen und in der Sonne getrocknet.

Wakame (Undaria pinnatifida) Meeresgemüse ist eine federartig langwachsende Tangart, die kalte Strömungen bevorzugt, im Küstenbereich und im sauberen, klaren Wasser vor Japans Nordinsel Hokkaido geerntet und in der Sonne getrocknet wird. Zubereitung: Leicht abwischen und ein paar Minuten einweichen. Dabei vergrößern sich die trockenen Wakame Stücke um das 7-fache, also nur wenig benutzen, man staunt über die Menge. Sie wird vor allem als Suppengemüse benutzt. Wakame ist ein sehr leichtes Meeresgemüse, das ebenso roh gegessen werden kann, wozu es allerdings 10-15 Minuten eingeweicht werden sollte. Es eignet sich ebenfalls besonders als Bestandteil in Misosuppen. Es hat einen hohen Anteil an Kalzium.

Handhabung: Brich die Streifen in kleine Stücke. Vor Gebrauch gut abspülen und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser wegschütten. Eine Minute in Suppen mitkochen oder in Salaten eingeweicht verwenden.

Wakame-Meeresalgen kommen aus der Ise-Shima-Bucht auf der Südseite Japans. Diese Region ist auch für Japaner das Mekka der Seetanggewinnung.

Dank der besonderen Lage, der richtigen Temperatur, der minimalen Verschmutzung, des reichhaltigen Nährstoffangebots und der jahrhundertelangen Erfahrung der Menschen, die die Meeresalgen pflücken und verarbeiten, kommen von hier die besten Meeresalgen der Welt. Diese Bucht ist von einem großen Nationalpark umgeben und ist gleichzeitig ein heiliger Ort für Japaner, weil hier die für den shintoistischen Glauben so wichtigen heiligsten Schreine zu finden sind. Aus diesem Nationalpark strömen verschiedene Flüsse in die Bucht und bringen aus den ausgedehnten Wäldern und Bergen für die Meeresalgen wichtige Nährstoffe mit sich.

Wakame-Meeresalgen wachsen in der freien Natur und werden auf Netze im Ozean aufgepfropft, wodurch sie besser wachsen. Sie können durchaus 3 m lang und 50 cm breit werden. Zwischen Januar und April werden die Wakame-Meeresalgen geerntet. Danach werden sie mit Frischwasser gewaschen und in der Sonne getrocknet.

Wakame (Undaria pinnatifida) Meeresgemüse ist eine federartig langwachsende Tangart, die kalte Strömungen bevorzugt, im Küstenbereich und im sauberen, klaren Wasser vor Japans Nordinsel Hokkaido geerntet und in der Sonne getrocknet wird. Zubereitung: Leicht abwischen und ein paar Minuten einweichen. Dabei vergrößern sich die trockenen Wakame Stücke um das 7-fache, also nur wenig benutzen, man staunt über die Menge. Sie wird vor allem als Suppengemüse benutzt. Wakame ist ein sehr leichtes Meeresgemüse, das ebenso roh gegessen werden kann, wozu es allerdings 10-15 Minuten eingeweicht werden sollte. Es eignet sich ebenfalls besonders als Bestandteil in Misosuppen. Es hat einen hohen Anteil an Kalzium.

Handhabung: Brich die Streifen in kleine Stücke. Vor Gebrauch gut abspülen und 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser wegschütten. Eine Minute in Suppen mitkochen oder in Salaten eingeweicht verwenden.