Meersalz 'Nuchi-masu' 250g

Artikel-Nr.: 19270

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Dieses Salz wird nach einem Weltpatent so erzeugt, dass praktisch alle Mineralien des Meeres enthalten sind. Es enthält nur 73% NaCl, - dadurch 27% Mineralanteil, wovon insbesondere Kalzium (Ca) mit 0,44g/100g und Magnesium (Mg) mit 3,62g/100g bedeutsam sind.

Gewinnungsprozess: Die meisten Meersalze werden durch Eindickung / Verdunsten und Abschöpfung der Salzkristalle gewonnen. Häufig werden noch die ‚Bittersalze' abgespült. Bei Nuchi-masu /Sea Salt Live wird Meerwasser abseits der Haupinsel aus dem offenen Meer gepumpt und gefiltert. Das Meerwasser wird anschließend in einem speziellen Raum feinst versprüht (instant mist dry method), wo es von einem starken Strom tropischer Luft gekreuzt wird. Das Ergebnis ist eine Sublimation*) der Mineralien während reines Wasser in die Atmosphäre abgegeben wird.

Dosierung/Besonderheiten: Nuchi-masu enthält nur ¾ Natrium-Chlorid. Wegen des würzigen Geschmacks sollten Sie nur 2/3 der normalen Menge nehmen. Daraus ergibt sich bei der Verwendung von Nuchi-masu eine Reduzierung der gewohnten NaCl Menge um 50%. Die im Salz enthaltenen Mineralien unterstützen eine ausgewogene Ernährung. 8g dieses Salzes decken den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Magnesium ab. Es handelt sich um eines der mineralreichsten Meersalze, ausgezeichnet mit dem "Grand Gold Award 2007" bei der Monde Selection in Brüssel.

Die in Belgien bekannte Makrobiotik- Lehrerin und Köchin Kyoko Onishi verwendet schon seit längerem als einziges Meersalz ausschließlich Nuchi-masu.

*) Sublimation = Wechsel von Aggregatzuständen

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