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Hatcho Miso unpasteurisiert 300g

Artikelnummer: 41001 Kategorien: ,

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MUSO/Japan

Zutaten
SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment
Allergene Zutaten: Soja

* = Zutaten aus ökol. Landbau
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Gluten, Hefe, Kuhmilcheiweiß, Lactose, Milch
enthalten: Soja
Diäthinweise
koscher
vegan
vegetarisch

 

Grundpreis: 100g = 2,32€

Staffelpreis: Bei Abnahme von min. 6 Packungen 5% Rabatt

 

Nicht vorrätig

Hatcho Miso ist das kräftigste, trockenste Miso und hat wegen seiner besonderen Zusammensetzung und Reife einen vollen, beinahe schokoladenähnlichen Geschmack. Verglichen mit anderen Sorten ist Hatcho Miso sehr trocken, weil zu seiner Herstellung weniger Wasser und Salz verwendet werden. Daher dauert der Gärungsprozess länger als bei anderem Miso.

MUSO's Hatcho Miso wird seit jahrhunderten nach der immer gleichen Methode hergestellt.  Ausgewählte, hochwertige ganzen Sojabohnen werden in  Fässern aus Zedernholz fermentiert. Der Druck auf die Sojabohnenpaste wird durch pyramidenförmig gestapelte Steine mit einem Gewicht von 5.000kg erzeugt. Dieses Gewicht entspricht dem Gewicht des Miso im Fass. Unter diesem Druck reift das Miso unter Einfluss des Klimas bis zu 3 Jahre.

Nährwert pro 100g

Energie (kJ) 875 kJ
Energie(kcal) 209 kcal
Eiweiß 22 g
Kohlenhydrate 11,0 g
davon Zucker 0,6 g
Fett gesamt 6,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Ballaststoffe 7,7 g
Salz 9,5 g
 
Diätinformation:
enthält von Natur aus keine Möhren
Vegan
enthält von Natur aus kein Hühnerfleisch
enthält von Natur aus keinen Koriander
enthält von Natur aus keinen Weizen
enthält von Natur aus keinen Sellerie
enthält von Natur aus keinen Fisch
enthält von Natur aus keine Lupinen
ohne hinzugefügten Zucker
Kosher
enthält von Natur aus kein Erdnussöl
enthält von Natur aus kein Gluten
enthält von Natur aus keinen Senf
enthält von Natur aus keinen Mais
enthält von Natur aus keinen Roggen
enthält von Natur aus kein Sesamöl
enthält von Natur aus kein Nussöl
enthält von Natur aus kein Ei
enthält von Natur aus keine Hülsenfruchte
enthält von Natur aus kein Sesam
enthält von Natur aus keine Krebstiere
enthält von Natur aus kein Sulfit
enthält von Natur aus kein Kuhmilcheiweiß
Hefefrei
enthält von Natur aus kein Schweinefleisch
enthält von Natur aus kein Glutamat
enthält von Natur aus kein Rindfleisch
enthält von Natur aus keinen Kakao
enthält von Natur aus keine Nüsse
enthält von Natur aus keineLaktose
enthält von Natur aus keine Erdnüsse

 


 

 

Produktinformationen

Keine zusätzlichen Informationen verfügbar.

Zusätzliche Information

Gewicht 300 g