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Shiro Miso Muso 2,5 kg

Artikelnummer: 11020 Kategorien: , Schlagwort:
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MUSO

Shiro Miso – Sojapaste mit Reis, pasteurisiert

Zutaten:  geschälter Reis, Wasser, SOJAbohnen, Meersalz, Süsskartoffelsirup, Alkohol, Koji-Ferment

Herkunft: Japan

enthält folgende allergene Zutaten: Soja

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)

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Helles Miso (Shiro=hell, weiß) wird nach einem anderen Rezept hergestellt, als die anderen Misosorten, man verwendet Reiskoji, Sojabohnen, Reis und Meersalz.

Da die Zubereitung wesentlich mehr Koji enthält und weniger Salz, beträgt die natürliche Fermentationszeit auch nur zwei bis acht Wochen, d.h. nach dieser Zeit ist es reif und nicht etwa vorzeitig in seinem Gärprozeß unterbrochen worden.

Der Geschmack ist daher sehr leicht und milde. Shiro Miso paßt eher für Feinschmecker, als Verfeinerung vieler Gerichte, die sonst mit Sahne oder Milcherzeugnissen zubereitet werden.  Wer den Verzehr von Milchprodukten reduzieren oder einstellen möchte, kann mit Hilfe von Shiro Miso seine Zunge sehr leicht an eine Getreide- oder makrobiotische Kost anpassen, da es als Würzmittel einen vollen, sahnig-milden Geschmack hervorhebt.

Produktinformationen

Nährwert pro 100g
Energie (kJ) 800 kJ
Energie(kcal) 190 kcal
Eiweiß 10,9 g
Kohlenhydrate 22,1 g
davon Zucker 18,6 g
Fett gesamt 5,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Ballaststoffe 6,3 g
Salz 5,3 g

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: Süßkartoffelsirup

Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: nein

Lagerung: Kühl und trocken

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
enthalten: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan
Bio-Erzeugnis: nein
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande

Abgefüllt von: MakrobiotikVersand Hohrenk, Flurstrasse 69, 24980 Nordhackstedt

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Zusätzliche Information

Gewicht 2500 g

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