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Nama Shoyu unpasteurisiert Muso/Yamaki 10l

Artikelnummer: 12036 Kategorien: ,
BIO
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MUSO / YAMAKI

Sojasoße aus traditioneller Herstellung

Zutaten: Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, Koji Ferment

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Japan

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

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Nama Shoyu unpasteurisiert wird auch als der ‚Champagner’ der Sojasoßen bezeichnet. Die Herstellung ist genauso wie die des traditionellen Shoyus. Der Unterschied ist, dass Nama Shoyu am Ende des Reifungsprozesses n i c h t erhitzt wird. Die Mikroorganismen, normalerweise durch die Erhitzung entfernt, werden bei Nama Shoyu durch einen Filtrationsprozess beseitigt. Der Vorteil von Nama Shoyu ist der Reichtum an Enzymen und ein frischeres Aroma. Verwendet wird es zum marinieren, als Würzmittel sowie als Dip für vielerlei Gerichte.

Produktinformationen

Nährwertanalyse pro 100 g.
Energie: 277 kJ / 66 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,01 g
Kohlenhydrate: 9,2 g
davon Zucker:
Ballaststoffe:
Eiweiß: 7,9 g
Salz: 11,71g
Natrium: 4687mg

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt
Palmfett, Palmöl: nein

Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
ungesüßt: ja

Lagerung: Kühl und dunkel

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
enthalten: Gluten, Soja, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Zusätzliche Information

Gewicht 10000 g

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