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Umeboshi Salzaprikosen Lima 200g

Artikelnummer: 63220 Kategorien: , , Schlagwort:
BIO
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Lima

Umeboshi

Zutaten: Umeboshi* (Prunus mume)

Herkunft: Japan

* ökologischen Landbau

 

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Die Umeboshi von Lima wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das über ein Jahr dauert! Nachdem sie einer etwa einmonatigen Milchsäurefermentierung in Tonkrügen unterzogen wurden, die im Freien zur Hälfte eingegraben sind, werden die Aprikosen eine Woche getrocknet. Danach weicht man sie 5 Tage lang in Essig mit Shiso-Blättern ein, und schließlich werden sie in Fässer gefüllt, in denen sie ein Jahr reifen.

Eine Ume-Aprikose pro Tag nehmen viele Japaner auch heute noch zu sich. Die Anti-Ermüdungs- und Anti-Aging-Effekte der Ume-Aprikose sind seit jeher in der chinesischen Medizin anerkannt. Sie genießt auch den Ruf, zahlreiche Verdauungsprobleme zu beheben, die Widerstandsfähigkeit zu stärken, Toxine auszuscheiden...

Verwendungszweck: Umeboshi-Past und Umeboshi sind zwei Gewürze mit einem erfrischenden, angenehm salzigen Geschmack, die Soßen, Pickles, Vinaigretten, Mayonnaisen, gekochtes Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl ...), Reis, Sushi, Sashimi ... raffiniert aufwerten.

Fein gehackte Shiso-Blätter schmecken köstlich in Sushi oder zu sautiertem Gemüse.

Produktinformationen

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 181 kJ / 43 kcal
Kohlenhydrate: 6,7g
Eiweiß: 1g
Salz: 16,8g

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Umeboshi Aprikosen ganz
Süßung: nicht gesüßt

Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 5411788038102
Art. Nr: 45907

Lagerung: Kühl und trocken

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kamut, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Walnuss, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01
Inverkehrbringer: Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Zusätzliche Information

Gewicht 200 g

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