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Tamari strong Terrasana 250ml

Name: Tamari strong Terrasana 250ml
SKU: 12002
Price: 6.1500 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer: 12002 Kategorien: Shoyu + Tamari, Tamari

BIO

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Terrasana

Tamari strong, traditionell hergestellt – glutenfei – Fermentation für mindestens 12 Monate in 100 Jahre alten Zedernholzfässern

Zutaten: SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, Shochu gesalzen* (Wasser, Reis*, Salz, Koji-Ferment), Koji-Ferment

enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Japan

* = aus kontrolliert biologischem Anbau

Glutenfreies Tamari von TerraSana

Wir werden häufig gefragt, ob unsere Tamari Sojasoße glutenfrei ist. Unsere Tamarisoße wird aus Wasser, Sojabohnen, Salz und Koji-Ferment hergestellt. Koji ist ein Aspergillus-Pilz. Bisher konnten wir nicht ausschließen, daß Spuren von Gluten im Tamari enthalten sind, weil als Startkultur für die Koji-Fermentation Gerstenmehl eingesetzt wird. Die Fermentation gelingt nicht auf reinem Sojamehl. Wir haben jetzt herausgefunden, daß das Gluten durch den Reifeprozeß zersetzt wird und durch Laboruntersuchungen bestätigen lassen, daß kein Gluten in der Tamarisoße enthalten ist. Somit können wir jetzt garantieren, daß kein Gluten im Tamari enthalten ist.

Tamari kann für eine glutenfreie Ernährung empfohlen werden.

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Beschreibung
Produktinformationen
Gesamtgewicht

Tamari ist eine kräftige, glutenfreie japanische Sojasauce, die aus Sojabohnen und Koji (einem einzigartigen japanischen Edel-Schimmelpilz) hergestellt wird. Unsere Tamari wird auf traditionelle Weise von echten japanischen Fachleuten hergestellt und benötigt eine Fermentationszeit von mindestens 12 Monaten. Dies geschieht in 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Der Geschmack der Tamari ist herrlich komplex und enthält alle fünf Geschmäcker: Salzig, Sauer, Süß, Bitter und Umami. Mit dieser japanischen Sojasauce bringst du wirklich jedes Gericht auf ein höheres Niveau: (Miso-)Suppen, Nudelgerichte, Marinaden, Sushi und auch Eintopfgerichte!

Produktinformationen

Nährwerte bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 354 kJ / 83 kcal
Kohlenhydrate: 6,5g
davon Zucker: 0,5g
Ballaststoffe: 0,7g
Eiweiß: 14g
Salz: 13,1g
Natrium: 5240mg

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt
Palmfett, Palmöl: nein

Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 8713576271249
Art. Nr: 270.1204

Kann als Salzersatz, als Dip für Sushi und als Basis für deine Saucen und Dressings verwendet werden.

Lagerung: Kühl und dunkel

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
enthalten: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan, China, Mexiko
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden