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Lotusnüsse, getrocknet 100g

Artikelnummer: 18006 Kategorien: , Schlagwort:
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Lotusnüsse/Lotussamen (Nelumbo nucifera) werden wie (oder mit) Hülsenfrüchten gekocht.

Herkunft: China

Nicht vorrätig

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Lotusnüsse werden in Asien insbesondere für die Zubereitung von Desserts verwendet. Aufgrund ihres mandelartigen Geschmacks eignen sie sich auch ideal für die Herstellung einer exotischen Suppe. Die Lotusnuss hat einen Durchmesser von ca. 1 cm, ist ausgesprochen hart. Um sie verwenden zu können muss man sie zuerst einige Stunden einweichen (hierzu mit kochendem Wasser übergießen). Danach kann man sie regelrecht aufklappen und den Keim herausnehmen.

Durchschnittliche Nährwertanalyse pro 100g:

Brennwert: 1440 kJ  /  343 kcal

Fett: 2g, davon gesättigte Fettsäuren: 0g

Kohlenhydrate: 64g, davon Zucker: 2g

Eiweiß: 16g    Salz: 0,01g

Produktinformationen

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Zusätzliche Information

Gewicht 100 g

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