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Genmai Miso unpasteurisiert Terrasana 350g

Artikelnummer: 11002 Kategorien: ,
BIO
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Terrasana

Genmai Miso* unpasteurisiert im Glas

Zutaten: SOJAbohnen*, Naturreis*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Japan

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
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Genmai heißt brauner Reis, Genmai Miso wird aus Genmai Koji gemacht. So widersprüchlich es klingen mag, ist diese ein neues und kein traditionelles Produkt. Fast alle Reis-Miso's werden aus poliertem Reis hergestellt, weil die äußere Hülle von braunem Reis sehr widerstandsfähig gegen Schimmel ist, einschließlich Koji.

Nach einigem Experimentieren hat man jedoch einen Weg gefunden, auch aus Vollreis Miso zu machen, das Ergebnis ist eine neue, sehr reichhaltige und erstaunlich wohlschmeckende Sorte. Sie ist nicht so süß wie Reis-Miso aus poliertem Reis, aber leichter im Geschmack - ein neues, vielseitiges Miso. Ideal für Sommer-Misosuppe oder zum mischen mit anderen Sorten. Sehr gut eignet es sich auch für Saucen, Dressings und Aufstriche. Es enthält relativ viel Getreidezucker und wenig Salz.

Vollkornreis enthält noch die Kleie, dadurch hat dieses Miso einen höheren Nährwert, es enthält 2-3 mal mehr Fett, Ballaststoffe als traditionelles japanisches Reismiso aus weißem Reis.

Produktinformationen

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 769 kJ / 183 kcal
Fett: 5,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 1g
Kohlenhydrate: 19,3g
davon Zucker: 12g
Ballaststoffe: 4,9g
Eiweiß: 11g
Salz: 11,4g

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt

Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 8713576271461
Art. Nr: 270.1468

Lagerung: trocken

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
enthalten: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Zusätzliche Information

Gewicht 350 g

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