Ausgleich in der Ernährung

Für Ihre Küche! Zur Praxis einer gesunden und ausgeglichenen Ernährung werden häufig Nahrungstabellen genutzt, deren Darstellungsart jedoch meist tabellarisch und statisch ist.

Diese Bildkarte geht darüber hinaus: Als Spirale zeigt die Karte direkt den dynamischen Verlauf des Yin/Yang-Gleichgewichtes der Lebensmittel und der Lebensmittelgruppen auf.

In 7 Ebenen sehen Sie die Beziehungen von Nahrungsmittelgruppen zueinander wie -Fleisch -Fisch -Getreide -Gemüse -Milchprodukte -Früchte -Getränke und sonstiges.

Natürlich können Sie ebenso die Einordnung der einzelnen Lebensmittel ersehen... von Zucker bis Ginseng, von Ananas bis Umeboshipflaume, von Joghurt bis Ziegenkäse, von der Aubergine bis zur Lotuswurzel, von Getreidekeimen über die verschiedenen Getreidearten bis zum Brot, von Auster bis Kaviar, von Schnecke bis Fasan. Auch wenn man die aufgeführten Tiere/Pflanzen/Zubereitungen nicht alle auf seinem Speiseplan hat: diese Bildkarte ist ein

wichtiges Hilfsmittel zum Verständnis des Ausgleiches in der Ernährung,</b>

und zwar dynamisch von außen (Yin) nach innen (Yang) verlaufend.

Die dargestellten Farbverläufe der einzelnen Bereiche der Karte sind ebenso von Yin (violett) nach Yang (rot) angeordnet, was ein intuitives optisches Begreifen unterstützt.