Agar agar ist eine Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack.
Als Gelier- und Bindemittel kommt sie besonders bei Süßspeisen (Torten, Kompotten, Marmeladen, Pudding, Cremes, Sorbets, Säften,..) zum Einsatz, wird aber auch zum Verdicken von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet.
Als neutrales Eindickmittel auch ideal für “Quiches”, Eintöpfe, Pürees und Saucen. Wegen ihrer großen Reinheit wird sie auch zu wissenschaftlichen Zwecken (Mikrobiologie) genutzt.
1 EL Agar Agar in Flockenform ist imstande, 1 l Flüssigkeit (Kochzeit 8 min) zu verdicken.
VERWENDUNG:
8 min kochen
Gelatine: 1 EL auf ½ l Flüssigkeit
Pudding: 1 EL auf 1 l Flüssigkeit
Auskühlen lassen.
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 657 kJ / 164 kcal
Fett: 0,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,05g
Kohlenhydrate: 0,4g
Ballaststoffe: 79,4g
Eiweiß: 0,4g
Salz: 1,02g
Broteinheiten: 0,03BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Eine zu 100% pflanzliche Gelatine aus dem Meer von höchster Qualität, gewonnen aus der atlantischen Gelidium-Alge. Sie ist sättigend und kalorienarm. Die Algen werden an zuvor festgelegten, sauberen Buchten der galizischen Küste nachhaltig geerntet.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen
Süßung: nicht gesüßt
Verarbeitungsweise: getrocknet
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 8437002393304
Art. Nr: 000026
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Spanien
Verarbeitungsland: Spanien
Verpackungsland: Spanien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Spanische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA
Inverkehrbringer: bioalegria e.K.; Krumme Str 4, 12203 Berlin, Deutschland
Name Inverkehrbringer: bioalegria e.K.
Straße Inverkehrbringer: Krumme Str 4
PLZ Inverkehrbringer: 12203
Ort Inverkehrbringer: Berlin
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Health-Claims: ZUCKERFREI
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
