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Kelp Atlantic Kombu (Laminaria Digitata) 500g
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Kelp Atlamtic Kombu (hrossapari in Isländisch)
ist fett- und cholesterinfrei, reich an löslichen Ballaststoffen, Jod, Magnesium, Kalium und Kalzium.
Die Isländische Kombu ist der japanischen Kombu sehr ähnlich.
In Island wird Kombu als Würze für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Gemüsegerichten verwendet. Kombu 10 Min. in Wasser einweichen und anschließend ca. 40 Min. köcheln lassen.
Nicht vorrätig
Grettir Hreinsson betreibt ein Familienunternehmen „Seaweed Island“ in Grindavik, einem kleinen Fischerdorf an der Südküste der Reykjanes Halbinsel. Hier, in einer dünn besiedelten Landschaft gibt es noch unberührte Gewässer, die frei von Schadstoffen sind. Beste Voraussetzungen für die verschiedenen Arten von Meeresgemüse. Grettir berichtet: „Wir sind stolz darauf, dass wir alle Algen von Hand ernten. Die Erntezeit dauert vom Frühjahr bis zum Spätherbst. Die verschiedenen Sorten werden zu dem jeweils optimalen Zeitpunkt geerntet. Wir betreiben eine nachhaltige Arbeitsweise. Alle Algen werden unmittelbar nach der Ernte an der Luft getrocknet. Dies geschieht in einer geschlossenen Trocknungsanlage bei niedrigen Temperaturen (unter 28°C) durch Luftaustausch. Die Energie stammt aus einer 10km entfernten geothermischen Anlage".
Nährwertanalyse pro 100 g.
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 40 g
Eiweiß: 20 g
Salz: 3,6 g
Natrium: 5640 mg
Kalium: 5055 mg
Kalzium: 6%
Magnesium: 15%
Eisen: 15%
Produktinformationen
Keine zusätzlichen Informationen verfügbar.
Zusätzliche Information
Gewicht | 500 g |
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