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Dulse* knusprige Flocken 25g

Artikel-Nr.: 15234

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7,50 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

100 g = 30,00 €

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Beschreibung
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Die Dulse Alge (Lappentang) ist eine essbare Alge aus der Familie der Rotalgen. Sie gedeiht in kälteren Gewässern in Pazifik und Atlantik. Die getrocknete Alge ist rötlich-braun, frisch oder in Wasser eingeweicht ähnelt sie Rotkohl. Reich an Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Kalium, ist die Dulse Alge eine ideale Ergänzung zur ausgewogenen, gesunden Ernährung. Easy-use als Algen-Topping.

Schon die Kelten sollen die Rotalge Dulse gekannt und geschätzt haben. Auch Seeleute aßen die Rotalge auf ihren Reisen, da der hohe Vitamin-C-Gehalt der Alge sie vor der Krankheit Skorbut schützte.

Anders als andere Arten wie die Nori Alge ist Dulse in Deutschland noch relativ unbekannt. In anderen Gegenden wie Nordamerika und Island, aber auch in den Küstenorten Schottlands, Norwegens, der Bretagne und Irlands ist sie hingegen schon seit langem Teil des Speiseplans.

Dulse ist reich an hochwertigen Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Bei den Vitaminen ist vor allem ihr hoher Gehalt an Vitamin A und C erwähnenswert. Bei den Mineralien weist sie einen herausragenden Gehalt an Eisen, Kalium und Jod auf. Sie ist nach der Meeresspaghetti die eisenreichste Algenart. Das macht sie zu einem idealen Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen und nährstoffreichen Ernährung.

Verwendung:

Wie Kräuter über Salate, Smoothies, Suppen, Gemüse-, Nudel- oder Reisgerichten streuen.

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1078 kJ / 255 kcal

Fett: 0,3g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,10g

Kohlenhydrate: 38,0g

davon Zucker: 0,5g

Ballaststoffe: 14,2g

Eiweiß: 18,1g

Salz: 0,02g

Broteinheiten: 3,1BE

Vitamine & Mineralien

Eisen: 14mg

Jod: 7700µg

Kalium: 11500mg

Magnesium: 323mg

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Schon die Kelten kannten diese Rotalge,und später beugte sie bei den Seeleuten wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts Skorbut vor. Sie ist besonders reich an Proteinen und Kalium. Wegen ihres zarten Geschmacks und Aromas ist sie, roh oder in Suppen, besonders beliebt und bringt auch im getrockneten Zustand Farbe auf Ihr Teller. Die Algen werden an zuvor festgelegten, sauberen Buchten der galizischen Küste nachhaltig geerntet.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen

Süßung: nicht gesüßt

Verarbeitungsweise: getrocknet

Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

ungesüßt: ja

Rohkostqualität: ja

GTIN Stück: 8437002393601

Art. Nr: 000176

Allergiehinweise

Spuren möglich: Krebstier

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Spanien

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Spanische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA

Inverkehrbringer: Bioalegria, Krumme Straße 4, D-12203 Berllin

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Health-Claims: ARM AN GESÄTTIGTEN FETTSÄUREN, HOHER BALLASTSTOFFGEHALT, OHNE ZUCKERZUSATZ, PROTEINQUELLE, ZUCKERFREI

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Sollten weiße Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als natürliches Konservierungsmittel dienen.

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