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Frischwaren Tofu / Tempeh / Seitan

Frischwaren Tofu / Tempeh / Seitan

Tofu ist ein Nahrungsmittel, das seit tausenden von Jahren in Asien zur Standard-Ernährung der Menschen gehört. Noch heute wird Tofu in kleinen regionalen Manufakturen oder in der eigenen Küche hergestellt und bildet die Basis für viele abwechslungsreiche Gerichte. Man sagt, Tofu wurde von Mönchen entdeckt, die ihre Sojabohnensuppe mit Salz würzten: In dem heißen Sud wirkte Salz als Gerinnungsmittel, die Sojamilch trennte sich in Sojaeiweiß und Sojamolke, das Eiweiß wurde fest – der Tofu war entstanden. Noch heute sind für die Herstellung von Tofu nur Sojabohnen, Wasser und Salz nötig. Doch die Qualität dieser drei Zutaten, das handwerkliche Herstellungsverfahren und die Sorgfalt in allen Herstellungsprozessen sorgt für die Unterschiede im Geschmack und in der Konsistenz.

Seitan ist das reine Eiweiß aus Weizen (Weizengluten). Es wurde von buddhistischen Mönchen in Asien entwickelt und anstelle von Schweinefleisch oder Huhn gegessen. Seitan ist eine hochwertige, rein pflanzliche Eiweißquelle. Es hat einen fleischähnlichen Charakter und kann wie Fleisch gekocht, gebraten oder gedünstet werden. Seitan ist frei von Cholesterin, kalorienarm und reich an Mineralien und Spurenelementen.

Tempeh kommt ursprünglich aus Indonesien und wird aus ganzen gekochten gelben Sojabohnen hergestellt. Tempeh ist wie Tofu leicht verdaulich, frei von Cholesterin, kalorienarm und reich an essentiellen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

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Artikel-Nr.: 12157

Tofu Nagel

Nigari Tofu Champignon

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Champignons* (8%), Steinsalz**, Petersilie*, Schnittlauch*, Sonnenblumenöl*, Muskat*, Pfeffer *, Buchenholzrauch Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,89 *
100 g = 2,05 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12152

Tofu Nagel

Nigari Tofu geräuchert

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Steinsalz**, Buchenholzrauch Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
14,90 *

Vorbestellartikel. Bitte geben Sie uns am Ende Ihrer Bestellung im Bemerkungsfeld eine kurze Nachricht oder rufen Sie uns gerne an! Wareneingang in der Regel dienstags.

Artikel-Nr.: 10194

Tofu Nagel

Nigari Tofu geräuchert

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Steinsalz**, Buchenholzrauch Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,89 *
100 g = 1,56 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12153

Tofu Nagel

Nigari Tofu mariniert, geräuchert

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Apfelessig*, Knoblauch*, Steinsalz**, Ingwer*, Pfeffer *, Kümmel*, Buchenholzrauch Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,99 *
100 g = 1,60 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12420

Tofu Nagel

Tofu Wiener

Zutaten: TOFU* (60%) (Wasser, SOJABOHNEN*), Sonnenblumenöl*, WEIZENEIWEISS*, WEIZENSTÄRKE*, Zwiebel*, Pastinaken*, Möhren*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Meersalz, Kartoffelstärke*, Pfeffer*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Paprika*, Steinplizpulver*, Petersilie*, Liebstöckel*, Buchenholzrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
3,99 *
100 g = 2,00 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12425

Tofu Nagel

Tofu lange Wiener

Zutaten: TOFU* (60%) (Wasser, SOJABOHNEN*), Sonnenblumenöl*, WEIZENEIWEISS*, WEIZENSTÄRKE*, Zwiebel*, Pastinaken*, Möhren*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Meersalz, Kartoffelstärke*, Pfeffer*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Paprika*, Steinplizpulver*, Petersilie*, Liebstöckel*, Buchenholzrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,79 *
1 kg = 17,11 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12410

Tofu Nagel

Tofu Bratcknacker

Zutaten: Tofu* (37%) (Wasser, SOJABOHNEN*), Wasser, WEIZENEIWEIß*, Sonnenblumenöl*, Räuchertofu* (8%) (Wasser, SOJABOHNEN*, Rauch), Zwiebel*, Pastinaken*, Möhren*, Petersilie*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Meersalz, Kartoffelstärke*, Pfeffer*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Steinpilzpulver*, Petersilie*, Majoran*, Liebstöckel* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*= aus ökologischem Anbau

3,99 *
100 g = 2,00 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12470

Tofu Nagel

Tofu Aufschnitt

Zutaten: Tofu* (37%) (Wasser, SOJABOHNEN*), WEIZENEIWEIß*, Wasser, Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Pastinaken*, Möhren*, Petersilie*, Paprika*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Meersalz, Kartoffelstärke*, Paprika, Pfeffer*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*,Steinpilzpulver*, Liebstöckel*, Majoran*, Oregano*, Estragon* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,09 *
100 g = 2,73 €

Vorbestellartikel. Bitte geben Sie uns am Ende Ihrer Bestellung im Bemerkungsfeld eine kurze Nachricht oder rufen Sie uns gerne an! Wareneingang in der Regel dienstags. 

Artikel-Nr.: 12471

Tofu Nagel

Tofu Aufschnitt Salamito

Zutaten: Wasser, WEIZENEIWEIß*, Räuchertofu* (12%) (Wasser, SOJABOHNEN*, Rauch), Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Zwiebel*, Pastinaken*, Möhren*, Rote Bete*, Meersalz, Kartoffelstärke*, Paprika*, Pfeffer*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*, Kümmel*, Piment*, Steinpilzpulver*, Liebstöckel* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
3,59 *

Vorbestellartikel. Bitte geben Sie uns am Ende Ihrer Bestellung im Bemerkungsfeld eine kurze Nachricht oder rufen Sie uns gerne an! Wareneingang in der Regel dienstags. 

Artikel-Nr.: 10196

TS-Import

Koya Tofu getrocknet

Zutaten: SOJAbohnen, Calciumchlorid (Festigungsmittel), Backpulver (Natriumbikarbonat), Palmöl (Schaumverhüter), SOJAlecithin (Schaumverhüter), Magnesiumcarbonat (Schaumverhüter)

enthält folgende allergene Zutaten: Soja

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)
 
Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt
6,65 *
100 g = 6,93 €


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Artikel-Nr.: 12281

Tofu Nagel

Seitan

Zutaten: Quellwasser, WEIZENGLUTEN* (31%), WEIZENMEHL* (5%), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Steinsalz**, Ingwer*, Gemüsebrühe* (Meersalz, Maisstärke*, Hefeextrakt, Zwiebeln*, Möhren*, SELLERIE*, Pastinaken*, Lauch*, Glukosesirup*, Sonnenblumenöl*, Kurkuma*, Ingwer*, Muskat*, Pfeffer*, Petersilie*, Liebstöckel*, Lorbeerblätter*), Hijiki Algen, SELLERIE*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sellerie

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
21,60 *

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Artikel-Nr.: 10911

Tofu Nagel

Seitan

Zutaten: Quellwasser, WEIZENGLUTEN* (31%), WEIZENMEHL* (5%), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Steinsalz**, Ingwer*, Gemüsebrühe* (Meersalz, Maisstärke*, Hefeextrakt, Zwiebeln*, Möhren*, SELLERIE*, Pastinaken*, Lauch*, Glukosesirup*, Sonnenblumenöl*, Kurkuma*, Ingwer*, Muskat*, Pfeffer*, Petersilie*, Liebstöckel*, Lorbeerblätter*), Hijiki Algen, SELLERIE*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sellerie

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
5,39 *
100 g = 2,16 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12417

Tofu Nagel

Seitan Bratwurst

Zutaten: Seitan* (77%) (WEIZENEIWEIß*, Wasser), Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Petersilie*, Pastinaken*, Möhren*, Meersalz, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Kartoffelstärke*, Pfeffer*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*, Steinpilzpulver*, Majoran*, Liebstöckel*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
6,39 *
1 kg = 21,30 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12415

Tofu Nagel

Seitan Würstchen

Zutaten: Seitan* (77%) (WEIZENEIWEISS*, Wasser), Sonnenblumenöl*, Zwiebel*, Petersilie*, Pastinaken*, Möhren*, Meersalz, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Kartoffelstärke*, Pfeffer*, Muskat*, Galgant*, Kurkuma*, Ingwer*, Koriander*, Macis*, Knoblauch*, Steinpilzpulver*, Majoran*, Liebstöckel*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
3,99 *
100 g = 2,00 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12881

Wheaty

Veganger BBQ-Mix

Zutaten: 74 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), Kokosfett*, Paprika rot*, ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Hefeextrakt*, Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*), Zwiebeln*, HAFERfaser*, WEIZENstärke*, Kartoffelstärke*, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl* und Xanthan, Buchenholzrauch.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sellerie, Senf

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,39 *
100 g = 2,20 €

Zur Zeit nicht lieferbar.

Artikel-Nr.: 12540

Wheaty

Seitan Würstchen, 3 Stück

Zutaten: 86 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Kokosfett*, Steinsalz, Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*), Hefeextrakt*, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl* und Guarkernmehl*), Zwiebeln*, Paprika rot*, Paprikaextrakt*, Buchenholzrauch.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sellerie, Senf

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
3,69 *
100 g = 2,46 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12565

Wheaty Gyros

Zutaten: 78 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, Zwiebeln*, Gewürze* (enthält SELLERIE* und SENF*), Steinsalz, Hefeextrakt*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sellerie, Senf

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,99 *
100 g = 2,50 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12880

Wheaty Vegane Rosmarin-Roulade

Zutaten: 72 % Seitan* (Wasser, WEIZENeiweiß*) ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl*, SOJAsauce* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZENmehl*, Salz), Zwiebeln*, HAFERfaser*, Hefeextrakt*, Knoblauch*, WEIZENstärke*, Steinsalz, Flohsamenpulver*, Kräuter* und Gewürze*, Rosmarin*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,39 *
100 g = 2,51 €

Saisonartikel: ab Herbst 2024 wieder erhältlich
 

Artikel-Nr.: 12312

Alberts

Lupinen-Tempeh Lupeh

Zutaten: Süßlupinensamen*  gekocht (99%), Apfelessig*
Fermentiert mit Rhizopus-Kultur 

Allergene: enthält Lupine

Herkunft: Deutschland


*aus kontrolliert biologischem Anbau

3,99 *
100 g = 2,35 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10912

Tofu Nagel

Tempeh

Zutaten: SOJABOHNEN* (75%), Wasser, Apfelessig*, Rizipus Oligosporus Ferment
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Belgien


*aus kontrolliert biologischem Anbau

4,69 *
100 g = 2,35 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10918

Tofu Nagel

Tempeh geräuchert

Zutaten: SOJABOHNEN* (75%), Wasser, Apfelessig*, Rizipus Oligosporus Ferment, Meersalz, Buchenholzrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Belgien

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,99 *
100 g = 2,94 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12307

peaceful delicious

Tempeh aus Kichererbsen

Zutaten: Kichererbsen*, Branntweinessig*, Rhizopus Starterkulturen
 

Herkunft: Deutschland


*aus kontrolliert biologischem Anbau

3,89 *
100 g = 1,95 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12306

peaceful delicious

Tempeh aus Schwarzen Bohnen, natur

Zutaten: Schwarze Bohnen*, Apfelessig*, Rhizopus Starterkulturen
 

Herkunft: Deutschland


*aus kontrolliert biologischem Anbau

3,79 *
100 g = 1,90 €


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Artikel-Nr.: 12305

peaceful delicious

Tempeh mit Sesam & Knoblauch

Zutaten: SOJAbohnen* gekocht 92,5 %, Gewürzmischung SESAM-Knoblauch 5,4 % (SESAM*, Knoblauch*, Pfeffer*, Zitronenschale*, Kreuzkümmel*), Steinsalz, Branntweinessig*, Starterkultur Rhizopus

enthält folgende allergene Zutaten: Soja, Sesam

Herkunft: Deutschland


*aus kontrolliert biologischem Anbau

3,69 *
100 g = 1,85 €


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Artikel-Nr.: 12308

peaceful delicious

Tempeh aus Wachtelbohnen natur

Zutaten: Wachtelbohnen* gekocht 99%, Branntweinessig*, Rhizopus Starterkulturen
kann Spuren von Soja und Sesam enthalten

Herkunft: Deutschland


*aus kontrolliert biologischem Anbau

3,79 *
100 g = 1,90 €


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Artikel-Nr.: 10910

LIMA

Seitan* im Glas

Zutaten: Wasser, GLUTEN*, WEIZENmehl*, Shoyu* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, A.oryzae,), Meersalz, Zwiebeln*, Knoblauch*, Pfeffer*. Wasser, Shoyu*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Herkunft: Belgien

Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt

6,09 *
100 g = 2,44 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 40900

ARCHE

Seitan* in Scheiben im Glas - Füllgewicht: 650g/Abtropfgewicht: 330g

Zutaten:Wasser, WEIZENMEHL* (17%), Shoyu* (Sojasauce*: Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Apfelessig*, Zitronensaft*, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Italien

* aus ökologischer Landwirtschaft

 

Staffelpreis: ab 6 Gläser, 5 % Rabatt 

7,89 *
1 kg = 12,14 €


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Artikel-Nr.: 80045

Terrasana

Seitan in Tamarisoße, Füllgewicht 350g/Abtropfgewicht 200g

Zutaten: Wasser, WEIZENgluten*, WEIZENmehl*, Tamari Sojasoße* (SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, Koji-Sporen), Kombu, Ingwer*, Lorbeer*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Niederlande

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Staffelpreis: ab 6 Gläsern 5 % Rabatt

4,15 *
1 kg = 11,86 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 80050

Terrasana

Seitan in Tamarisoße, Füllgewicht 700g / Abtropfgewicht 500g

Zutaten: Wasser, WEIZENgluten*, WEIZENmehl*, Tamari Sojasoße* (SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, Koji-Sporen), Kombu, Ingwer*, Lorbeer*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Niederlande

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Staffelpreis: ab 6 Gläsern 5 % Rabatt

7,35 *
1 kg = 10,50 €


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Artikel-Nr.: 12303

Soto

Frühlingrolle "china", 2 Stück

Zutaten:

Füllung: Weißkohl* (28%), Karotten* (14%), Mungbohnensprossen* (8%), Tofu* (4%) (Wasser, SOJABOHNEN*, Festigungsmittel: Nigari), Kartoffelflocken*, Lauch*, Sojasauce* Shoyu (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), SESAM*, Gewürze*, Salz

Teig: Wasser, WEIZENMEHL*, Sonnenblumenöl*, Salz

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sesam
 

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
3,59 *
100 g = 1,63 €

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