Heller Thunfisch ganze Filetstücke in Bio-Olivenöl 'extra vergine' 120g


Heller Thunfisch ganze Filetstücke in Bio-Olivenöl 'extra vergine' 120g

Artikel-Nr.: 19025
2,99
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Sonderangebot vom 1. September 2018 bis 31. Oktober 2018

Heller Thunfisch

Unser Heller Thunfisch (Gelbflossenthun) stammt aus dem Pazifik. Dieser Fang wird überwacht von Earth Island Institut, der weltweit größten Kontrollorganisation. Der Gelbflossenthun ist ein Fisch, der bis zu 2,40 m lang und bis 200 kg schwer wird. Die Lebenserwartung liegt bei ca. 7 Jahren und die Geschlechtsreife liegt zwischen 1,5 Jahren und 3 Jahren.

Wie bereits oben erwähnt, unterliegt dieser Thunfischfang dem IMP (Internation Monotoring Program) und den Dolphin-Safe-Bestimmungen von Earth Island Institut. Wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und beziehen den Thunfisch nur von solchen Fangschiffen, bei denen ein Kontrolleur von Earth Island Institut mit an Bord ist, um die Einhaltung der Fischfangbestimmungen zu überwachen. Das verstehen wir unter unabhängig kontrolliertem Thunfischfang und den gibt es im Naturkostfachhandel nur von uns.

Das Besondere an den Fontaine Thunfischen ist, daß hier nur Thunfische aus kontrolliertem Fang verwendet werden. Die Fänge werden kontrolliert durch Earth Island Institut , in Deutschland vertreten durch die Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. in München. Völlig ausgeschlossen beim Fang der Thunfische sind jedoch Ringwadennetze und Treibnetze. Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik.

Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. , daß er zu den o. g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist. Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.

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