Agar Agar Streifen 50g


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Agar Agar Streifen 50g

Artikel-Nr.: 15210
6,50
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Agar Agar ist eine Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Als Gelier- und Bindemittel kommt sie besonders bei Süßspeisen (Torten, Kompotten, Marmeladen, Pudding, Cremes, Sorbets, Säften,..) zum Einsatz, wird aber auch zum Verdicken von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet. Als neutrales Eindickmittel auch ideal für Quiches, Eintöpfe, Pürees und Saucen.

Wegen ihrer großen Reinheit wird sie auch zu wissenschaftlichen Zwecken (Mikrobiologie) genutzt.

VERWENDUNG:

8 min kochen

Gelatine: 9 Streifen auf 1/2l Flüssigkeit

Pudding: 9 Streifen auf 1l Flüssigkeit

Auskühlen lassen.

 

Nährwertangabe pro 100g:

Brennwert: 657 kJ / 164 kcal
Fette: 0,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,4 g
davon Zucker: < 0,4 g
Ballaststoffe: 79,4 g
Proteine: 0,4 g
Salz: 1,03 g

Vegan

 

 

 

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