Genmai Miso unpasteurisiert 350g


Genmai Miso unpasteurisiert 350g

Artikel-Nr.: 11002
7,99
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'Genmai' heißt 'brauner Reis', Genmai Miso wird aus Genmai Koji gemacht. So widersprüchlich es klingen mag, ist diese ein neues und kein traditionelles Produkt. Fast alle Reis-Miso's werden aus poliertem Reis hergestellt, weil die äußere Hülle von braunem Reis sehr widerstandsfähig gegen Schimmel ist, einschließlich Koji.

Nach einigem Experimentieren hat man jedoch einen Weg gefunden, auch aus Vollreis Miso zu machen, das Ergebnis ist eine neue, sehr reichhaltige und erstaunlich wohlschmeckende Sorte. Sie ist nicht so süß wie Reis-Miso aus poliertem Reis, aber leichter im Geschmack - ein neues, vielseitiges Miso. Ideal für Sommer-Misosuppe oder zum mischen mit anderen Sorten. Sehr gut eignet es sich auch für Saucen, Dressings und Aufstriche. Es enthält relativ viel Getreidezucker und wenig Salz.

Vollkornreis enthält noch die Kleie, dadurch hat dieses Miso einen höheren Nährwert, es enthält 2-3 mal mehr Fett, Ballaststoffe als traditionelles japanisches  Reismiso aus weißem Reis.

Nährwert pro 100g

Energie (kJ) 682 kJ
Energie(kcal) 163 kcal
Eiweiß 11,9 g
Kohlenhydrate 17,2 g
davon Zucker 7,1 g
Fett gesamt 6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g
Ballaststoffe 6,7 g
Salz 9,9 g
 
Diätinformation:
enthält von Natur aus kein Sesamöl
enthält von Natur aus keine Krebstiere
enthält von Natur aus keinen Roggen
enthält von Natur aus keineLaktose
enthält von Natur aus kein Hühnerfleisch
Kosher
enthält von Natur aus keinen Kakao
enthält von Natur aus kein Glutamat
enthält von Natur aus keine Erdnüsse
enthält von Natur aus keinen Mais
enthält von Natur aus keinen Senf
enthält von Natur aus keine Lupinen
enthält von Natur aus keine Nüsse
enthält von Natur aus kein Gluten
enthält von Natur aus kein Rindfleisch
enthält von Natur aus keine Möhren
enthält von Natur aus kein Nussöl
enthält von Natur aus kein Sesam
Hefefrei
enthält von Natur aus kein Ei
enthält von Natur aus kein Erdnussöl
enthält von Natur aus keinen Weizen
ohne hinzugefügten Zucker
enthält von Natur aus kein Schweinefleisch
enthält von Natur aus keinen Fisch
enthält von Natur aus keinen Koriander
enthält von Natur aus keinen Sellerie
enthält von Natur aus kein Sulfit
enthält von Natur aus kein Kuhmilcheiweiß
enthält von Natur aus keine Hülsenfruchte
Vegan

 


 

 

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