Mekabu Meeresgemüse geschnitten 25g

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Die ganze Mekabu muss vor dem Verzehr eingeweicht werden. Die ‚shredded’ Mekabu, so ein Mitarbeiter von MUSO, isst er gerne direkt aus der Packung. Ein leckerer Snack z.B. zum Bier...

Als Mekabu bezeichnet man den Teil der Wakame (Alge), der direkt über der Wurzel sitzt. Es ist das Energielager der Alge und enthält viele Nährstoffe wie Fucoidan, ein Polysaccharid. Das macht Mekabu zu etwas Einzigartigem in seiner Beschaffenheit. Sein mild-süßes Aroma ist wohltuend für unseren Gaumen. Wenn man/frau sie nicht direkt aus der Packung verzehrt werden sie wie folgt zubereitet: 1 bis 2 Teelöffel 10 Minuten mit heißem Wasser bedeckt einweichen, anschließend das Wasser abgießen und. in kaltem Wasser einweichen. Nach 2 Min. abgießen. Die Mekabu können jetzt gegessen werden, in die Suppe gestreut oder als Würzmittel auf Sushis, gekochtem Reis oder Nudeln mit Brühe.

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