Kombu Meeresgemüse 1kg


Kombu Meeresgemüse 1kg

Artikel-Nr.: 10811
72,45
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Kombu (Saccharina longissima) Meeresgemüse wächst in sauberem, klaren Tiefseewasser und wird zu einer bis zu 10 Meter langen, dicken Pflanze mit großen Blättern. Je weiter nördlich das Wachstum, umso besser die Qualität. Muso's Kombu wird nördlich der japanischen Insel Hokkaido geerntet, wo der Winter acht Monate dauert. Kombu enthält natürliches Glutamat, das als Geschmacksverstärker wirkt und alle Speisen verfeinert, denen es zugesetzt wird. Wenn es sich als feines weißes Pulver auf den getrockneten Stücken absetzt, ist das ein besonderes Qualitätszeichen und zeigt an, daß dieses Stück aus dem Mittelteil der Pflanze stammt. Kombu wird häufig mit Bohnen zusammen gekocht. Es eignet sich allerdings auch als Beigabe zu Gemüse, sollte dann allerdings 3-5 Minuten eingeweicht werden (bei längerem Einweichen wird es rutschig und schwer zu schneiden) und 30-60 Minuten gekocht werden. Das seit vielen Jahren beliebte und viel verkaufte KOMBU-Meeresgemüse aus Japan darf in Deutschland nicht mehr als Lebensmittel importiert und verkauft werden! Als Grund hierfür nennen die Behörden den zu hohen Jodgehalt der japanischen Alge . Der Jodgehalt darf nicht höher als 100mg pro 100g Algen sein, dieser Wert kann bei den aus Japan importierten Kombu nicht immer garantiert werden. Als Ersatz für die japanische Kombu bieten wir KOMBU aus Island als Lebensmittel an. Japanische Kombu verkaufen wir als ‚Badezusatz’.

Nährwert pro 100g

Energie (kJ) 871 kJ
Energie(kcal) 210 kcal
Eiweiß 7,8 g
Kohlenhydrate 22,0 g
davon Zucker 0,0 g
Fett gesamt 3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Ballaststoffe  33 g
Salz 6,5 g
 
 
Diätinformation:
enthält von Natur aus keinen Weizen
enthält von Natur aus keinen Kakao
enthält von Natur aus keine Erdnüsse
enthält von Natur aus kein Gluten
enthält von Natur aus kein Sulfit
enthält von Natur aus kein Kuhmilcheiweiß
enthält von Natur aus keinen Senf
enthält von Natur aus keinen Fisch
enthält von Natur aus kein Erdnussöl
ohne hinzugefügten Salz
enthält von Natur aus kein Hühnerfleisch
enthält von Natur aus keine Hülsenfruchte
enthält von Natur aus kein Rindfleisch
enthält von Natur aus keine Möhren
enthält von Natur aus keinen Sellerie
enthält von Natur aus keine Nüsse
enthält von Natur aus kein Ei
enthält von Natur aus kein Glutamat
enthält von Natur aus keinen Roggen
enthält von Natur aus kein Nussöl
enthält von Natur aus keinen Mais
enthält von Natur aus kein Sesamöl
enthält von Natur aus keinSojaeiweiß
enthält von Natur aus keine Lupinen
enthält von Natur aus keinen Koriander
Hefefrei
enthält von Natur aus kein Sojalecithin
enthält von Natur aus keineLaktose
enthält von Natur aus kein Schweinefleisch
Kosher
enthält von Natur aus kein Sesam
ohne hinzugefügten Zucker
enthält von Natur aus keine Krebstiere
Vegan

 


 

 

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