Nori Meeresgemüse 10 Blatt 25g


Nori Meeresgemüse 10 Blatt 25g

Artikel-Nr.: 10803
5,95
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Nori (Porphyra) Meeresgemüse. Diese spezielle Zubereitung von Seetang ist durch die japanischen Sushibars weltweit sehr populär geworden. Die trocknen Blätter sind das Endprodukt eines fast kunstvollen Anbau- und Verarbeitungsprozesses. Für den Anbau an flachen Küsten mit Ebbe und Flut sind die Saatqualität, Wassertemperatur, unvergifteter Strand und Meer, die richtige Erntezeit und die korrekte Trockenmethode alles sehr wichtige Faktoren.

Dadurch wird Nori von guter Qualität ziemlich teuer. Die Pflanzen werden auf Netzen kultiviert, nach der Ernte zwischen Matten gepreßt und an der Sonne getrocknet. Nori von guter Qualität erkennt man am relativ dickem Blatt mit schillernder violett-schwärzlichen Farbe, er hat etwas strahlendes. Leicht geröstet hat er einen zarten, würzigen Geschmack, schmeckt auch Gegnern von Meergeruch. Von allen Handelssorten hat er den höchsten Eiweißgehalt und ist wirklich nahrhaft.

Nori ist ein speziell in Blättern gepreßtes Meeresgemüse, das kaum der weiteren Zubereitung bedarf und somit unmittelbar zum Verzehr zur Verfügung steht. Es wird weder gewaschen noch gekocht. Vor dem Verzehr sollte es lediglich über einer Flamme kurz geröstet werden,  bis es sich leicht grün färbt.. Es kann entweder so wie es ist gegessen, in kleinen Streifen geschnitten als Garnierung für Suppen, Salate, Nudelgerichte oder als 'Verpackung' für Reisrollen und Reisbälle genossen werden.

It’s well known that Nori is packed with various nutrition such as protein, Vitamin A, vitamin B12, vitamin C etc. (この後日本語が続きます。) However, few people may know that Nori is one of the richest in Vitamin K among the food.

Nährwert pro 100g

Energie (kJ) 1289 kJ
Energie(kcal) 308 kcal
Eiweiß 40,7 g
Kohlenhydrate 39,3 g
davon Zucker 0,5 g
Fett gesamt 5,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Ballaststoffe 32,1 g
Natrium 1820 g
Salz 4,6 g
Vitamin A: 31686 IU
Vitamin C: 109 mg
Kalium: 8220 mg
Kalzium: 180 mg
Magnesium: 277 mg
Eisen: 8,94 mg
 
Diätinformation:
enthält von Natur aus keine Krebstiere
enthält von Natur aus kein Sesam
enthält von Natur aus kein Glutamat
enthält von Natur aus kein Kuhmilcheiweiß
Vegan
enthält von Natur aus keinen Sellerie
enthält von Natur aus keinen Mais
enthält von Natur aus keinen Koriander
enthält von Natur aus keine Erdnüsse
enthält von Natur aus keineLaktose
enthält von Natur aus keine Möhren
Hefefrei
enthält von Natur aus kein Ei
enthält von Natur aus keinen Fisch
enthält von Natur aus keinen Roggen
enthält von Natur aus kein Schweinefleisch
enthält von Natur aus keinSojaeiweiß
enthält von Natur aus kein Sulfit
enthält von Natur aus kein Sesamöl
enthält von Natur aus kein Hühnerfleisch
ohne hinzugefügten Zucker
enthält von Natur aus keinen Senf
enthält von Natur aus keine Nüsse
enthält von Natur aus keine Hülsenfruchte
enthält von Natur aus kein Rindfleisch
enthält von Natur aus kein Gluten
enthält von Natur aus kein Nussöl
enthält von Natur aus kein Sojalecithin
enthält von Natur aus keinen Kakao
enthält von Natur aus keine Lupinen
enthält von Natur aus keinen Weizen
enthält von Natur aus kein Erdnussöl
ohne hinzugefügten Salz

 


 

 

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