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Meeresgemmüse/Algen aus ökologischem Anbau

Meeresgemmüse/Algen aus ökologischem Anbau

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Artikel-Nr.: 15200

Algamar

Algen für Salate*

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen – Wakame (Undaria), Nori (Porphyra), Dulse (Palmaria)

*= aus biologischem Anbau.

Herkunft:

Spanien, Region Galicien.

Unsere Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus biologischem Anbau.

ZUBEREITUNG:
Für 2 Personen: 10 g der Algen in einem tiefen Teller 15 min lang in Wasser und dem Saft einer halben Zitrone einweichen. Inzwischen den Salat vorbereiten. Die Algen dazugeben und mit reichlich Olivenöl oder Sauce, je nach Geschmack, anmachen.

100 Gramm getrockneter Algen für Salate werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

 

12,57 *
Artikel-Nr.: 15215

Algamar

Algen Gewürz aus Spanien, Region Galicien

Zutaten:

Atlantische Bio Meeresspaghetti Algen,
Gewürze (Basilikum, Thymian, Oregano, Kümmel, Sellerie)  = aus biologischem Anbau.


Grundpreis: 100g= 8,86 €

6,04 *
Artikel-Nr.: 15205

Algamar

Agar-Agar Flocken aus Spanien, Region Galicien.

Zutaten:

Gelidium-Algenextrakt*

*= aus biologischem Anbau

 

Grundpreis: 100g = 13,00 €

6,34 *
Artikel-Nr.: 15235

Algamar

Dulse ist eine essbare Alge aus der Familie der Rotalgen. Sie gedeiht in kälteren Gewässern in Pazifik und Atlantik. Die getrocknete Alge ist rötlich-braun. Frisch oder in Wasser eingeweicht ähnelt sie Rotkohl. Reich Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Kalium, ist die Dulse Alge eine ideale Ergänzung zur ausgewogenen, gesunden Ernährung.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Dulse (Palmaria palmata)

*=aus biologischem Anbau.

Herkunft: aus Spanien, Region Galicien.

100 Gramm getrockneter Dulse Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

 

100 g Dulse entsprechen 10 Portionen

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

 

 

19,45 *
Artikel-Nr.: 15236

Algamar

Dulse ist eine essbare Alge aus der Familie der Rotalgen. Sie gedeiht in kälteren Gewässern in Pazifik und Atlantik. Die getrocknete Alge ist rötlich-braun. Frisch oder in Wasser eingeweicht ähnelt sie Rotkohl. Reich Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Kalium, ist die Dulse Alge eine ideale Ergänzung zur ausgewogenen, gesunden Ernährung.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Dulse (Palmaria palmata)

Grundpreis: 100g = 19,60 €

*=aus biologischem Anbau.

Herkunft: aus Spanien, Region Galicien.

100 Gramm getrockneter Dulse Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

 

100 g Dulse entsprechen 10 Portionen

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

 

 

95,53 *

Lieferengpass beim Hersteller. Nach neuer Ernte 2020 wieder lieferbar.

Artikel-Nr.: 15230

Algamar

Meeresspaghetti

 

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) *= aus biologischem Anbau.

100 Gramm getrockneter Meeresspaghetti-Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Meeres-Spaghetti entsprechen 10 Portionen

 

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Sollten weiße Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als natürliches Konservierungsmittel dienen.

7,79 *
Artikel-Nr.: 15220

ALGAMAR

Nori ist eine kleinwüchsige, faltige Rotalge. Sie wird überwiegend in Japan kultiviert und kommt in Form von gepressten Blättern in den Handel. In Galicien gedeiht sie wild in den Gezeitenzonen und wird zu Flocken verarbeitet.
Sie ist reich an Proteinen, Vitamin A und Vitamin B12 und hat einen intensiven Geschmack. Roh oder leicht getoastet über den Teller gestreut, gibt sie den Speisen eine ganz besondere Note.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Nori (Porphyra) 

100 Gramm getrockneter Nori Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

Herkunft: Spanien, Region Galicien.

Algamar Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus nachhaltigem, biologischem Anbau.

100 g Nori-Flocken entsprechen 10 Portionen

 

*=aus biologischem Anbau.

15,01 *
Artikel-Nr.: 15221

ALGAMAR

Nori ist eine kleinwüchsige, faltige Rotalge. Sie wird überwiegend in Japan kultiviert und kommt in Form von gepressten Blättern in den Handel. In Galicien gedeiht sie wild in den Gezeitenzonen und wird zu Flocken verarbeitet.
Sie ist reich an Proteinen, Vitamin A und Vitamin B12 und hat einen intensiven Geschmack. Roh oder leicht getoastet über den Teller gestreut, gibt sie den Speisen eine ganz besondere Note.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Nori (Porphyra) 

 

100 Gramm getrockneter Nori Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

Grundpreis: 100g = 14,63 €

Herkunft: Spanien, Region Galicien.

Algamar Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus nachhaltigem, biologischem Anbau.

100 g Nori-Flocken entsprechen 10 Portionen

 

*=aus biologischem Anbau.

71,31 *
Artikel-Nr.: 15225

Algamar

Nori Blätter für Sushi, geröstet

 

Zutaten:

Nori Algen* (Porphyra umbilicalis) *= aus biologischem Anbau.

Grundpreis:

100g=31,96 €

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

7,79 *
Artikel-Nr.: 15250

Algamar

Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12 m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht.

Zutaten: getrocknete Meeresalage* (Laminaria)

*= aus ökologischer Produktion.    Bei der Trocknung der Algen wird die Temperatur von 42°C nicht überschritten.

100 g Kombu entsprechen 10 Portionen. Herkunft: Spanien, Region Galicien

9,46 *
Artikel-Nr.: 15255

Algamar

Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12 m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht.

Zutaten: getrocknete Meeresalage* (Laminaria)

*= aus ökologischer Produktion.    Bei der Trocknung der Algen wird die Temperatur von 42°C nicht überschritten.

100 g Kombu entsprechen 10 Portionen. Herkunft: Spanien, Region Galicien

68,14 *
Artikel-Nr.: 15240

Algamar

Wie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen.

Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Zutaten:

Wakame* (Undaria pinnatifida)

*=aus ökologischer Produktion. Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

 

11,50 *
Artikel-Nr.: 15245

Algamar

Wie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen.

Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Zutaten:

Wakame* (Undaria pinnatifida)

*=aus ökologischer Produktion. Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

 

87,73 *
Artikel-Nr.: 15210

Algamar

Agar Agar in Streifen

 

Zutaten:

Gelidium-Algenextrakt

 

Grundpreis:

100g = 13,90 €

 

6,77 *
Artikel-Nr.: 15247

Algamar

Wie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen.

Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Zutaten:

Wakame* (Undaria pinnatifida)

*=aus ökologischer Produktion. Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

Grundpreis: 100g= 9,92 €

48,35 *
Artikel-Nr.: 15257

Algamar

Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12 m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht.

Zutaten:

getrocknete Meeresalgen* (Laminaria)

*= aus ökologischer Produktion.    Bei der Trocknung der Algen wird die Temperatur von 42°C nicht überschritten.

100 g Kombu entsprechen 10 Portionen.  Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

Grundpreis: 100g = 7,18 €

34,99 *
Artikel-Nr.: 50291

La Finestra

Kantenstangen

 

Zutaten:

Seaweeds Agar (Gelidium Amansii), Gracilaria

 

Grundpreis:

100g = 38,60 €

 

5,79 *
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