Green BANCHA japanischer Grüntee* 10 x 1,5g

Die Teeblätter werden ab Anfang des Sommers geerntet (von Ende Juni bis zum Ende der Sommersaison). Wegen der späteren Erntezeit in der Saison sind die Teeblätter größer und besitzen eine festere Struktur. Die Teeblätter werden sofort nach der Ernte schonend gedämpft und schrittweise bis zu einem Feuchtigkeitsgehalt von 10% getrocknet. Bancha ist heute der beliebteste Alltagstee in Japan. Sein angenehm milder Geschmack passt zu allen Mahlzeiten.

4* 4**

* Die Zahlen geben in absteigender Reihenfolge den Koffeingehalt an (5 = höchster Koffeingehalt)

** Die Zahlen geben in absteigender Reihenfolge die antioxidative Wirkung des Grüntees an (5 = höchster antioxidativer Wirkungsgrad des Grüntees = höchster Gehalt an EGCG

Alle Grünteesorten stammen von der gleichen Pflanze: Camellia sinensis (Thea sinensis).

• Dass die Tees dennoch unterschiedlich in Geschmack und Wirkung sind, liegt im Wesentlichen am Zeitpunkt ihrer Ernte und an der Art und Weise der Weiterverarbeitung.

• Die verschiedenen Verarbeitungsweisen finden sich in der Namensgebung der Tees wieder.

Schwarzer Tee: vollständig fermentiert

Oolong-Tee: teilfermentiert

Grüner Tee: nicht fermentiert

Zubereitung Den Grünen Tee mit einer kleinen, 80°C warmen Wassermenge übergießen, 30 Sekunden warten, dann diesen ersten Aufguss wegschütten. Durch dieses kurzzeitige Einweichen soll das Koffein größtenteils entfernt und der bittere Geschmack gemildert werden. Die gewünschte Menge (nicht kochendes) Wasser da zugießen und einige Minuten ziehen lassen. Nach ein paar Stunden kann auf diese Weise mit denselben Blättern erneut Tee zubereitet werden, der die gleichen gesundheitlichen Vorzüge besitzt. Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass sich der regelmäßige Genuss Grünen Tees positiv auf die Gesundheit auswirken kann:

• Das im grünen Tee enthaltene Koffein wirkt stimulierend auf das zentrale Nervensystem. Der anregende Effekt des Tees ist sanfter als der des Kaffees. Dies liegt am Theanin, einer Aminosäure mit beruhigenden Eigenschaften, die die stimulierende Wirkung des Koffeins etwas abmildert, dafür aber die Konzentration und die Gehirnleistung verbessert.

• LIMA Sencha hat den höchsten Koffeingehalt aller LIMA Tees, enthält dabei aber nur ein Drittel des Koffeins einer Tasse Kaffee.

• Reich an Antioxidantien: Wegen seines hohen Gehaltes an Polyphenolen (hauptsächlich Catechin) gilt Grüner Tee als besonders wirkungsvoll bei der Abwehr sogenannter „Freier Radikale“

• Grünem Tee wird prophylaktische Wirkung gegen Krebs zugeschrieben, nicht nur wegen seiner antioxidativen Eigenschaften, sondern auch wegen seines positiven Einflusses auf die Entgiftung des Körpers und seiner entzündungshemmenden Wirkungsweise.

• Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen • Unterstützung beim Abnehmen, in dem er die Zuckeraufnahme einschränkt und die Fetteinlagerung im Körper hemmt.