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Mirin Reisweinwürze 1l

Artikel-Nr.: 30100

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17,60 €

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Beschreibung
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Mirin Reisweinwürze ist ein natursüßer Kochwein, ein unentbehrliches, vielseitig verwendbares Würzmittel für alle Zubereitungsarten. In Kombination mit einem anderen Würzstoff, insbesondere Shoyu, kann es den Geschmack verschiedener Gerichte und Suppen erstaunlich verfeinern. Anders als kommerziell produziertes Mirin (gesüßter Sake), das durch Alkohol mit Kohlenhydraten angereichert wird, werden für die Herstellung von natürlichem Mirin natürliche Gärungsmethoden angewendet. Sorgfältig ausgesuchter brauner Süßreis wird gedämpft und mit Koji- Schimmelkulturen vermischt, um Reis-Miso zu erhalten. Die Temperatur der Mischung wird bei 28°C und die Feuchtigkeit bei 80% gehalten, da dies die besten Bedingungen für die Aktivität von Enzymen sind. Für den Reifungsprozeß werden dann Brunnenwasser und Meersalz zugefügt. Mirin enthält eine Vielzahl von Aminosäuren und organischen Vitaminen. Es unterstützt die Verdauung und Verwertung der Nahrung und fördert durch die verschiedenen enthaltenen Enzyme aktiv die Gesundheit.

Nährwertanalyse pro 100 g.

Energie: 790 kJ / 189 kcal
Fett: 0,07 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,05 g
Kohlenhydrate: 46,6 g
davon Zucker: 35 g
Ballaststoffe: 0,24 g
Eiweiß: 0,44 g
Salz: 2,58 g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Süßung: nicht gesüßt

Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

alkoholfrei: nein

Altersbeschränkung: Freigegeben ab 18 Jahren
Alkohol: 14% vol.

Lagerung: Kühl und dunkel

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan

Bio-Erzeugnis: nein

Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande

Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV

Straße Inverkehrbringer: Waaier 10

PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden

Ort Inverkehrbringer: Z-H

Land Inverkehrbringer: Niederlande

Abgefüllt von: MakrobiotikVersand Hohrenk, Flurstrasse 69, 24980 Nordhackstedt

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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