Klettenwurzeln* frisch 1kg

Artikel-Nr.: 18002


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Die Klettenwurzel ist eines der am stärksten yang betonten Gemüse!

Zubereitung: Unter fließendem Wasser mit einer Wurzelbürste säubern (nicht schälen). In Stücke schneiden und wie Wurzelgemüse zubereiten.

Die wild wachsende Klette dürfte jedermann kennen: Sie hat Blätter wie Elefantenohren, eine mächtige Pfahlwurzel, Blütenkörbchen mit vielen Widerhaken und gehört - entsprechend - zu der Familie der Korbblütler. Auch essbare Klettenwurzel wird sie genannt, Igelblume oder Haarreißer – vermutlich aufgrund ihrer recht anhänglichen Wirkung.

Weniger bekannt allerdings ist ihre hervorragende Heilwirkung oder das köstliche Wurzelgemüse: In Ostasien gibt es eine Zuchtform als Gemüsepflanze, in Japan wird sie sogar in Plantagen angebaut, denn die Wurzel, die in lockeren Böden stockgroß werden kann, hat einen kräftigen und nussigen Geschmack. In Asien darf sie in keiner Suppe fehlen, wird frittiert, mit Seetang, Karotten und anderem Gemüse in Sesamöl geschmort und mit Ingwer und Soja gewürzt.

Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
 
Lagerung: Kühl und dunkel
 
Versand: MakrobiotikVersand Hohrenk, Flurstrasse 69, 24980 Nordhackstedt
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009
 
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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