Sake* Reiswein 15 % vol. 0,72l

Artikel-Nr.: 15050
25,45
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1 l = 35,35 €


1 l = 35,35 €

Sake ist ein traditionelles Alkoholgetränk aus Reis, Koji und Wasser. Im Unterschied zu industriell produziertem Sake wird die naturreine Sorte ausschließlich aus organisch-biologisch angebautem Reis, Koji-Ansatz und Bergwasser hergestellt. Dazu wird zunächst der Reis sorgfältig verlesen, gereinigt und gedämpft. Um Koji zu bereiten, wird gekochter Reis mit Sporen von Koji-Schimmelkulturen versetzt. Diese Mischung wird in einem dafür vorgesehenen Raum drei Tage lang bei Temperaturen um 28° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% gehalten. Mehrere Male wird umgerührt, damit der Koji-Schimmel sich ausbreiten kann. Dies ist der schwierigste Teil des Herstellungsvorgangs. Als nächstes wird der vorher gedämpfte Reis mit dem Koji und Bergwasser vermischt. Dabei kommt ein Teil Reis auf 1,3 Teile Wasser. Die so angesetzte Mischung wird in Zedernholzfässern etwa 24 Tage lang bei 20-25°C gelagert, und der fertige organische Sake wird gefiltert, pasteurisiert und in Flaschen gefüllt. Mit 15% Alkoholgehalt ist er noch gut verträglich, angenehm entspannend und bei kühlem Wetter warm serviert eine schöne Sache.

Altersbeschränkung: Freigegeben ab 18 Jahren
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: nein
alkoholfrei: nein
ungesüßt: ja
 
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
Produktspezifische Angaben
Süßung: nicht gesüßt
Alkohol: 15,0% vol.
Produzent: TerraSana
Geschmack: leicht säuerlich und leicht alkoholisch Geschmack mit einem milden Nachgeschmak

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

*
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand

Diese Kategorie durchsuchen: Sake