Tempeh* natur, vakuumiert 200g

Artikel-Nr.: 10912


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100 g = 2,15 €


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Tempeh ist eine besondere Sojaspezialität. Dazu werden ganze Sojabohnen gekocht und mit einem Edelpilz versetzt. Dadurch werden die Bohnen noch besser aufgeschlossen – und entfalten einen wunderbar milden, nussigen Geschmack mit leichter Käsenote. Die Struktur sorgt für einen festen, aber zarten Biss. Da es ein schnittfest ist, lässt er sich in Scheiben oder Würfel schneiden. Mit einem guten Schuss Öl in der Pfanne braten und mit Sojasauce ablöschen - so ist der Tempeh eine kräftige Beilage zu Kartoffeln, Reis und Gemüse. Außerdem passt er gut zu Salaten oder als Snack zu einem Dipp.

Ganze gekochte Sojabohnen werden mit Edelpilzsporen gemischt und in einem Wärmeschrank 20 Stunden fermentiert. Die Pilzsporen wachsen dabei um die Sojabohnen drum her rum und erhalten dadurch einen wunderbar milden, nussigen Geschmack mit leichter Käse Note. Die Struktur sorgt für einen festen, aber zarten Biss. Kurz in Öl angebraten und mit Sojasauce abgelöscht ist Tempeh ein kräftiger Proteinlieferant zu Gemüse, Salat oder als Snack nebenbei.

 

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 722 kJ / 172 kcal
Fett: 9,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
Kohlenhydrate: 0,8g
davon Zucker: 0,6g
Eiweiß: 16,9g
Salz: 0,1g
 
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
 
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4024504002007
Art. Nr: 0200
 
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
Spuren möglich: Gluten, Lupine, Weizen
enthalten: Soja
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Gekühlt bei +2°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 6 Tagen verbrauchen.
 
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Europäische Union
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01
Inverkehrbringer: TOFU Manufaktur Christian Nagel GmbH; Burstah 28, 25474 Ellerbek, Deutschland
 
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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