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Sonam's Kichererbsen-Tsampa* 250g

Artikel-Nr.: 10231

Vom Hersteller ausgelistet

4,90 €

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100 g = 1,96 €

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Beschreibung
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Die Tibeterin Sonam Dölma hat für ihren persönlichen Gebrauch während Jahren mit ihrer Mutter zusammen ihr traditionelles Hauptnahrungsmittel Tsampa hergestellt, bis sie sich dazu entschloss, es für interessierte Nicht-Tibeter zu produzieren. Dies vor allem, weil viele Westler, die einmal im Himalaya oder Tibet weilten, nach ihrer Rückkehr vom Tsampa schwärmten. Andere lasen in Büchern über Tibet über dieses unter Tibetern so populäre Grundnahrungsmittel und wollten es einmal selbst testen. So entschloss sich Sonam Dölma zur Produktion von Tsampa.

Tsampa ist das wichtigste Grundnahrungsmittel in Tibet. Es handelt sich dabei um Getreide (im Fall von Sonams Tsampa Gerste oder Kichererbsen), das zuerst sorgfältig geröstet und gemahlen wird und anschliessend auf unterschiedliche Art mit Milch, Tee oder Joghurt zubereitet werden kann - gesüsst oder salzen, konsistent oder als dünner Brei. Tsampa kann auch gekocht werden (z.B. eine Art Polenta oder Suppe). Die Zubereitungsdauer ist kurz, weil Tsampa aus gerösteter Gerste und damit nicht mehr roh ist.

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1561 kJ / 370 kcal

Fett: 5,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,9g

Kohlenhydrate: 53,4g

davon Zucker: 2,5g

Ballaststoffe: 10,9g

Eiweiß: 20,6g

Salz: 0,0g

Broteinheiten: 4,4BE

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Baden Württemberg

Besonderheiten: Sonams Tsampa wird aus biologisch - dynamisch angebauten Kichererbsen (Demeter - Qualität) hergestellt, was den typischen Tsampa - Geschmack noch deutlicher hervortreten lässt.

Rezept, Zubereitung: siehe Verpackung

Herstellung: Der eigentlichen Produktion gingen zahlreiche Versuche voraus, denn die Qualität von Tsampa ist von vielen Faktoren abhängig: Von der Art der Kichererbsen, von der Menge des Röstgutes, von der Temperatur und sogar vom Temperaturverlauf während der Röstung, von der Mahlart usw.) Und noch heute, wo sich die Produktion eingespielt hat, finden regelmässige Kontrollen statt, die garantieren, dass Sonam?s Tsampa authentisch, das heisst echt tibetisch ist.

Geschmack: nach gerösteten Kichererbsen

Geruch: nach gerösteten Kichererbsen

Konsistenz: Mehl fein gemahlen

Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 7640111842019

Art. Nr: 624

Lagerung: Kühl und trocken

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Laktose

Spuren möglich: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Weizen

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH; Robert-Bosch-Straße 17, 71729 Erdmannhausen, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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Kategorien Lebensmittel Getreide Sonam's Kichererbsen-Tsampa* 250g

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