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Frischwaren Tofu / Tempeh / Seitan

Frischwaren Tofu / Tempeh / Seitan

Tofu ist ein Nahrungsmittel, das seit tausenden von Jahren in Asien zur Standard-Ernährung der Menschen gehört. Noch heute wird Tofu in kleinen regionalen Manufakturen oder in der eigenen Küche hergestellt und bildet die Basis für viele abwechslungsreiche Gerichte. Man sagt, Tofu wurde von Mönchen entdeckt, die ihre Sojabohnensuppe mit Salz würzten: In dem heißen Sud wirkte Salz als Gerinnungsmittel, die Sojamilch trennte sich in Sojaeiweiß und Sojamolke, das Eiweiß wurde fest – der Tofu war entstanden. Noch heute sind für die Herstellung von Tofu nur Sojabohnen, Wasser und Salz nötig. Doch die Qualität dieser drei Zutaten, das handwerkliche Herstellungsverfahren und die Sorgfalt in allen Herstellungsprozessen sorgt für die Unterschiede im Geschmack und in der Konsistenz.

Seitan ist das reine Eiweiß aus Weizen (Weizengluten). Es wurde von buddhistischen Mönchen in Asien entwickelt und anstelle von Schweinefleisch oder Huhn gegessen. Seitan ist eine hochwertige, rein pflanzliche Eiweißquelle. Es hat einen fleischähnlichen Charakter und kann wie Fleisch gekocht, gebraten oder gedünstet werden. Seitan ist frei von Cholesterin, kalorienarm und reich an Mineralien und Spurenelementen.

Tempeh kommt ursprünglich aus Indonesien und wird aus ganzen gekochten gelben Sojabohnen hergestellt. Tempeh ist wie Tofu leicht verdaulich, frei von Cholesterin, kalorienarm und reich an essentiellen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

Bestellinfo: Tofu Nagel Frischware wird von uns immer am Montag bis 13 Uhr bestellt.

Die meisten Artikel von Tofu Nagel sind vorrätig lagernd und werden Wochentags von Montag bis Donnerstag (Zustellung innerhalb von 2 Werktagen muss gewährleistet sein) verschickt. Im Sommer kann es auf Grund von hohen Temperaturen zu Anpassungen der Versandtage kommen.Die Ware wird mit Kühlelement verschickt.


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Artikel-Nr.: 12495

Tofumanufaktur Nagel - gratis

0,00 *


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Artikel-Nr.: 18009

Starterkultur zur Herstellung von Tempeh

Zutaten: Rhizopus oligosporus auf Reismehl / 1g Tempeh Starter enthält 8 Millionen Rhizopus oligosporus

Herkunft: Belgien

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)

13,95 *
100 g = 93,00 €


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Artikel-Nr.: 18005

Starterkultur zur Herstellung von Natto

Zutaten: Bacillus subtilis var natto, Kultur auf Reismehl

Herkunft: Belgien

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)

14,90 *
100 g = 149,00 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12202

Nächster Bestelltermin: bis 29. September 2022, 12 Uhr - Auslieferung ab: 11. Oktober 2022

Neuer Bestelltermin: ab sofort bis 24./31. Oktober 2022, 12 Uhr - Auslieferung voraussichtlich ab: 01./08. November 2022

 

Tofu Nagel

Natto* frisch und gebrauchsfertig - fermentierte Sojabohnen

Zutaten: SOJABOHNEN*, Wasser, Nattostarter (bacillus subtilis)

enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Belgien


*aus kontrolliert biologischem Anbau

Bestellung/Lieferung:

WICHTIG: Das Produkt wird ca. 2 x im Monat beim Hersteller bestellt. Eine Auslieferung erfolgt nach ca. 7 Tagen. Da es sich um einen Vorbestellartikel handelt, ist die Abnahme bindend. Eingangsbestellungen werden komplett nach Erhalt des Nattos versendet.

Nächster Bestelltermin: bis 29. September 2022, 12 Uhr - Auslieferung ab: 11. Oktober 2022

Neuer Bestelltermin: ab sofort bis 24./31. Oktober 2022, 12 Uhr - Auslieferung voraussichtlich ab: 01./08. November 2022

4,19 *
100 g = 2,79 €
Artikel-Nr.: 61865

soyana

Dinki-Geschnetzeltes an Gewürzmarinade

Zutaten: Wasser, Dinkel-Eiweiss* 18%, Gewürzmarinade* 21% (Higholeic Sonnenblumenöl*, Tamari* (Soyasauce* ohne Weizen), Zwiebeln*, Gewürze*, Kichererbsen*

Allergen: Soya

Herkunft: Schweiz

* aus kontrolliertem Biolandbau

5,49 *
100 g = 2,75 €


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Artikel-Nr.: 19440

Kichererbsentofu aus Deutschland von Zeevi

Zutaten: Wasser, Kichererbsenmehl*, Meersalz, Kurkuma*

Herkunft: Deutschland

*= aus kontrolliert bioglogischem Anbau

 

 

3,80 *
100 g = 1,90 €


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Artikel-Nr.: 12820

Tofu Nagel

Fermate Gartenkräuter

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Kräuter (7%) (Schnittlauch*, Petersilie*, rote Paprikaflocken*), Steinsalz**, Ferment: Strepptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
4,29 *
100 g = 2,38 €


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Artikel-Nr.: 12810

Tofu Nagel

Fermate Provence

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Kräuter der Provence*(6%), Steinsalz** Ferment: Strepptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
4,29 *
100 g = 2,38 €


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Artikel-Nr.: 12815

Tofu Nagel

Fermate Pfeffer

Zutaten:Quellwasser, SOJABOHNEN*, grüner Pfeffer* (5%), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Steinsalz**, Buchenholzrauch Ferment: Strepptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

 

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen

 

4,29 *
100 g = 2,86 €


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Artikel-Nr.: 12222

Tofu Nagel

Hummus natur

Zutaten: Kichererbsen* (50%), Wasser, Sonnenblumenöl*, WEIZENSIRUP*, Meersalz, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Kreuzkümmel*, Paprika*, Knoblauch*, Pfeffer*, Schnittlauch*, Verdickungsmittel Guarkernmehl
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Herkunft: Belgien

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

3,49 *
100 g = 2,05 €


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Artikel-Nr.: 12223

Tofu Nagel

Hummus Koriander

Zutaten: Kichererbsen* (50%), Wasser, Sonnenblumenöl*, WEIZENSIRUP*, Koriander* (3%), Meersalz, Zwiebeln*, Zitronensaft*, Kreuzkümmel*, Paprika*, Knoblauch*, Pfeffer*, Schnittlauch*, Verdickungsmittel Guarkernmehl*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Herkunft: Belgien

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

 

3,49 *
100 g = 2,05 €


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Artikel-Nr.: 12871

Tofu Nagel

Miso Suppe im Mehrweg Pfandglas

Zutaten: Wasser, TOFU* (16%) (Wasser, SOJABOHNEN*), Süßkartoffel* (11%), Shiitake Pilze*, Zwiebel*, Lauchzwiebel*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN *, Meersalz), Miso* (2%) (SOJABOHNEN*, Vollkornreis*, Meersalz), Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Pfeffer*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
8,99 *
1 kg = 18,73 €


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Artikel-Nr.: 12861

Tofu Nagel

Seitan Gulasch im Mehrweg Pfandglas

Zutaten: SEITAN* (30%) (WEIZENGLUTEN* (31%), WEIZENMEHL*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Steinsalz, Ingwer*, Gemüsebrühe (Maisstärke*, Hefeextrakt, SELLERIE*, Pastinaken*, Lauch*, Glukosesirup*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*) Hijiki Algen), Wasser, Paprika*, Champignon*, Zwiebel*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Möhren*, Apfel*, Knoblauch*, Steinsalz, Reismehl*, Paprikapulver*, Peperoni*, Gewürze*, Zitronenschale*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sellerie

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

 

8,99 *
1 kg = 18,73 €


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Artikel-Nr.: 12851

Tofu Nagel

Sauce Bolognese im Mehrweg Pfandglas

Zutaten: Tomaten*, Wasser*, TOFU Hack* (20%) (TOFU (Wasser, SOJABOHNEN*), Traubensaft*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN *, Meersalz), Balsamico Essig*, Steinsalz, Paprikapulver*, Pfeffer*), Möhren*, Zwiebel*, STAUDENSELLERIE*, Sonnenblumenöl*, Olivenöl*, Knoblauch*, Reismehl*, Peperoni*, Lorbeerblätter*, Steinsalz, Rübenzucker*, Petersilie*, Oregano*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja, Sellerie

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

 

8,99 *
1 kg = 18,73 €


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Artikel-Nr.: 12187

Tofu Nagel

Veggie Nuggets

Zutaten: Tofu* (SOJABOHNEN*, Wasser), Wasser, WEIZENEIWEIß*, Sonnenblumenöl*, Weizenpaniermehl* (WEIZENMEHL*, Wasser, Meersalz, Paprika*, Hefe*), Zwiebeln*, Meersalz, MANDELMEHL*, Hefe*, Johannisbrotkernmehl*, Gewürze*, Rohrohrzucker*, SELLERIE* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sellerie

Herkunft: Deutschland


*aus kontrolliert biologischem Anbau

4,49 *
100 g = 2,25 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12186

Tofu Nagel

Veggie Hack

Zutaten: Wasser, gehacktes SOJAEIWEIß* (17%), Tomatenmark* (10%), Sonnenblumenöl*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Meersalz, Rohrohrzucker*, Röstzwiebeln* (Zwiebeln*, Palmöl*, WEIZENMEHL*, Salz), Gewürze*, Johannisbrotkernmehl*, Hefe*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,49 *
100 g = 1,80 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12185

Tofu Nagel

Soja Hacksteak

Zutaten: Wasser, WEIZENEIWEIß*, gehacktes SOJAEIWEIß*, Sonnenblumenöl*, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Tofu* (Wasser, SOJABOHNEN*), HAFERFLOCKEN*, Röstzwiebeln* (Zwiebeln*, Palmöl*, WEIZENMEHL*, Salz), Tomatenmark*, Zwiebeln*, Gewürze*, Meersalz, Hefe*, Kräuter*, SELLERIE*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Sellerie

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,49 *
100 g = 2,14 €


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Artikel-Nr.: 12993

Tofu Nagel

Zutaten: SOJABOHNEN*, Wasser, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Pfeffer weiß*, Pfeffer schwarz*, Zimt*, Fenchel*, Sternanis*, Rapsöl*, Meersalz Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,99 *
100 g = 2,50 €


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Artikel-Nr.: 12994

Tofu Nagel

Tofu Würfel scharfer Chili

Zutaten: SOJABOHNEN*, Wasser, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Chili*, Zimt*, Fenchel*, Sternanis*, Rohrzuckersirup*, Rapsöl*, Meersalz Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,99 *
100 g = 2,50 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12991

Tofu Nagel

Tofu Quadrate, fein mariniert

Zutaten:SOJABOHNEN*, Wasser, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Zimt*, Fenchel*, Sternanis*, Meersalz Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,79 *
100 g = 2,40 €

Ab 11. Oktober 2022 von Tofu Nagel wieder erhältlich.

Artikel-Nr.: 12992

Tofu Nagel

Tofu Quadrate scharfer Chili

Zutaten: SOJABOHNEN*, Wasser, Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Chili*, Zimt*, Fenchel*, Sternanis*, Meersalz Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
4,79 *
100 g = 2,40 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12120

Tofu Nagel

Nigari Tofu natur

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

* aus kontrolliert biologischem Anbau

7,29 *


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10193

Tofu Nagel

Nigari Tofu natur

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

* aus kontrolliert biologischem Anbau

2,89 *
1 kg = 7,23 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10192

Tofu Nagel

Nigari Tofu natur

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

* aus kontrolliert biologischem Anbau

1,69 *
100 g = 0,68 €


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Artikel-Nr.: 12125

Tofu Nagel

Seidentofu, sehr zarter, weicher Tofu, Ideal für Soßen, Süßspeisen oder in der Suppe

Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

* aus kontrolliert biologischem Anbau

 

3,99 *
1 kg = 10,50 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12130

Tofu Nagel

Nigari Tofu Gemüse

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Gemüse * (12%) (Möhren*, Lauch*), Steinsalz**, Muskat*, Pfeffer*, Petersilie*, Majoran*, Knoblauch*, Zitronensaft* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
2,99 *
100 g = 1,50 €


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Artikel-Nr.: 12140

Tofu Nagel

Nigari Tofu Kräuter

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Kräuter* (10%) (Paprikaflocken* rot, Petersilie*, Schnittlauch*, Majoran*, Basilikum*), Zwiebeln*, Steinsalz**, Zitronensaft* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,19 *
100 g = 1,28 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12156

Tofu Nagel

Nigari Tofu Alge

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Hijiki Algen (4%), Steinsalz**, Sonnenblumenöl*, Buchenholzrauch Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,69 *
100 g = 1,94 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 12145

Tofu Nagel

Nigari Tofu süss-sauer

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Vollrohrzucker*, Apfelessig*, Zitronensaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*, Tomatenmark*, Steinsalz**, Chili*, Knoblauch*, Ingwer* Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,79 *
100 g = 1,90 €


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Artikel-Nr.: 12165

Tofu Nagel

Nigari Tofu Oriental

Zutaten: Quellwasser, SOJABOHNEN*, Paprikaflocken*, Kurkuma*, Koriander*, Curry* (SENF*, Kurkuma*, Koriander*, Cayennepfeffer*, Liebstöckel*, Bockshornklee*, Kreuzkümmel*, Knoblauch*, Pfeffer schwarz*, Zimt*, Lorbeer*, Kardamom*), Kreuzkümmel*, Cayennepfeffer*, Kardamom*, Steinsalz** Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid)
enthält folgende allergene Zutaten: Soja, Senf

Herkunft: Deutschland

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
**naturbelassen
3,69 *
100 g = 1,48 €


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