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Kategorien Lebensmittel Malz / Sirup und Süssmittel
Malz / Sirup und Süssmittel
Was ist Reismalz und was ist Reissirup?
- Süß werden beide durch den Abbau von Reissärke
- Die dafür benötigten Enzyme fehlen dem Reis und werden daher in beiden Verarbeitungsprozessen zugefügt
- Für Reismalz wird Vollkornreis traditionell mit gekeimter Gerste vermälzt, die Gerstenenzyme bauen die langkettigen Kohlenhydrate um
- Diesen Part übernehmen beim Reissirup mikrobiologisch gewonnene Enzyme, daher ist der Reissirup glutenfrei
- Reismalz ist mit seinem fein-nussigen, karamellartigen Aroma ideal zum Backen, Kochen und zum Abrunden von herzhaften Gerichten
- Reissirup ist glutenfrei, von milderer Süße und feinem, leicht nussigem Aroma. Es ist ideal für alles Süße und Feine.
Öko-Reissirup wird aus glutenfreiem Reis aus kontrolliert biologischem Anbau durch Fermentation und Wärme (keine chemischen Verfahren) gewonnen. Vorteilhaft gegenüber Honig ist sein geringer Eigengeschmack. Physiologisch hebt sich Reissirup von weiteren Süßungsmitteln, wie Ahornhonig, Dicksäften usw. durch seinen hohen Anteil an natürlichen Mineralstoffen (2207 mg/kg) - Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor - und durch seinen hohen Anteil an langkettigen Zuckerarten ab.
Einfach- und Zweifachzucker (Mono- und Disaccharide) werden schnell ins Blut übernommen, führen anschließend jedoch zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels.
Dieser Abfall des Blutzuckerspiegels in kurzem Zeitraum ist für den "kleinen Hunger zwischendurch" verantwortlich. Da die Mehrfachzucker (Oligosaccharide), die mit 21% im Reissirup enthalten sind, erst vom Organismus in Einfachzucker umgewandelt werden müssen, dauert die Zuckeraufnahme im Blut länger.
Anfallartige Hungergefühle werden durch Verwendung von Reissirup und Vollkorngetreide vermieden.
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Artikel-Nr.: 10735
Terrasana Ahornsirup in der Glasflasche, Grad A, Amber rich taste vegane alternative zu Honig oder Zucker, 100% reiner Ahornsaft Zutaten: Ahornsirup* Herkunft: Kanada *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Staffelpreis: ab 4 Flaschen 5 % Rabatt |
8,75 €
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100 ml = 3,50 €
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Artikel-Nr.: 80085
Terrasana Amazake, Reis Zutaten: Wasser, Naturreis*, Koji* (Reis*, Aspergillus oryzae), Meersalz Herkunft: Tschechische Republik *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
5,35 €
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1 kg = 14,08 €
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Artikel-Nr.: 80065
Terrasana Amazake Hirse Zutaten: Wasser, Hirse*, Koji* (Reis*, Aspergillus oryzae), Meersalz Herkunft: Tschechische Republik *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
5,35 €
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1 kg = 14,46 €
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Artikel-Nr.: 43410
Arche Birnen Klax - Biren-Apfel-Kraut mit Dattel Zutaten: Birnen* (35%), Äpfel* (33%), Datteln* (31%), Geliermittel: Pektin Herkunft: Niederlande *aus ökologischem Landbau Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
6,49 €
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1 kg = 19,67 €
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Artikel-Nr.: 43415
Arche Dattel Klax Zutaten: Datteln* (51%), Birnen* (28%), Äpfel*(20%), Zitronensaft*, Geliermittel: Pektin Herkunft: Niederlande *aus ökologischem Landbau Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
6,29 €
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1 kg = 19,06 €
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Artikel-Nr.: 10701
ARCHE Gerstenmalz Zutaten: gekeimte GERSTE* Herkunft: Italien * aus ökologischer Landwirtschaft
Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
4,99 €
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1 kg = 12,48 €
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Artikel-Nr.: 50200
La Finestra Gerstenmalz Zutaten: GERSTE 32%*, Wasser* enthält allergene Zutaten: Gerste, Gluten Herkunft: Italien *=aus ökologischem Anbau Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
8,50 €
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1 kg = 9,44 €
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Artikel-Nr.: 10710
ARCHE Reismalz mit Gerste Zutaten: ungeschälter Reis* (25%), gekeimte GERSTE*(25%) Herkunft: Italien * aus ökologischer Landwirtschaft
Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
5,19 €
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1 kg = 12,98 €
Lieferengpass bei Arche. Voraussichtlich Ende Dezember 2023/Anfang Januar 2024 wieder erhältlich. |
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Artikel-Nr.: 43460
Arche Zutaten: ungeschälter Reis* (83%), gekeimte GERSTE*(17%) Herkunft: Italien * = aus ökologischem Anbau
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19,99 €
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1 kg = 11,11 €
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Artikel-Nr.: 50100
La Finestra Reismalz Zutaten: Wasser, Reis* 28%, GERSTE*, Wasser enthält allergene Zutaten: Gerste, Gluten Herkunft: Italien * aus ökologischen Anbau Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
9,75 €
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1 kg = 10,83 €
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Artikel-Nr.: 45000
WERZ Reissiurp in der praktischen Dosierflasche Zutaten: Reis*, fermentiert (93%), Wasser
Herkunft: Deutschland
* aus ökologischem Anbau Staffelpreis: ab 6 Stück 5 % Rabatt |
4,19 €
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1 kg = 9,11 €
Alternative: Art. Nr. 45000A, Reissirup 460 g + 80 g von Werz Art. Nr. 43440, Reissirup 400 g von Arche Art. Nr. 6500, Vollreissirup 420 g Si`Doux
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Artikel-Nr.: 65000
LIMA Reissirup Zutaten: Rundkornreis*, Wasser *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Herkunft: Belgien Staffelpreis: ab 6 Packungen 5% Rabatt |
5,19 €
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1 kg = 12,36 €
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Artikel-Nr.: 43440
Arche Reissirup Zutaten: ungeschälter Reis* Herkunft: Italien * aus ökologischer Landwirtschaft
Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt |
4,79 €
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1 kg = 11,98 €
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Artikel-Nr.: 43445
Arche Reissirup Zutaten: ungeschälter Reis* Herkunft: Italien * = aus kontrolliert biologischem Anbau |
17,99 €
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1 kg = 9,99 €
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Artikel-Nr.: 50180
La Finestra Reissirup Zutaten: Wasser, Reis* 35% Herkunft: Italien * aus ökologischen Anbau Staffelpreis: ab 6 Gläser 5 % Rabatt
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10,20 €
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1 kg = 11,33 €
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Artikel-Nr.: 45030
Werz Kako-Aufstrich Zutaten: Reissirup*(69%)(Reis*, fermentiert, Wasser), Kakao*(14%), Palmöl*, Rapskernöl* Herkunft: Deutschland * aus ökologischem Anbau Staffelpreis: ab 6 Stück 5 % Rabatt |
4,29 €
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1 kg = 14,30 €
Gerne können wir diesen Artikel für Sie vorbestellen. Geben Sie uns im Bemerkungsfeld (Ende) Ihrer Bestellung eine kurze Mitteilung. Mindestabnahme: 6 Stück |
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Artikel-Nr.: 40235
Rapunzel Aprikosensirup Zutaten: Aprikosen*(79%), Wasser
Herkunft: Belgien
* aus ökologischem Anbau Staffelpreis: ab 6 Stück 5 % Rabatt |
4,79 €
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100 g = 1,92 €
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Artikel-Nr.: 40240
Rapunzel Birnen-Apfel-Kraut Zutaten: Birnen*, Äpfel*, Zitronensaft*, Geliermittel Pektin
Herkunft: Niederlande
* aus ökologischem Anbau Staffelpreis: ab 6 Stück 5 % Rabatt |
5,49 €
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1 kg = 18,30 €
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Artikel-Nr.: 45000A
Angebot WERZ Reissirup 460g + 80 g Reissiurp in der praktischen Dosierflasche Zutaten: Reis*, fermentiert (93%), Wasser
Herkunft: Deutschland
* aus ökologischem Anbau Abbildung: ist ohne 80 g Gratiszugabe |
4,19 €
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1 kg = 7,76 €
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MakrobiotikVersand Hohrenk - "höchste Zeit für Makrobiotik"
Unser Sortiment makrobiotischer Lebensmittel, Haushaltswaren, Bücher, Kosmetik etc. umfasst mehr als eintausendvierhundert verschiedene Produkte der Firmen MUSO, MITOKU/Arche, LIMA, Algamar, La Finestra, Danival und anderen Herstellern wie zum Beispiel:
ArbiPulver, Agar Agar, AkadashiMiso, Amazake, Anchovis, Algen, Ao-Nori, Auberginen Zahnpulver, AwaseMiso, Arrowroot, Arame, Bifun, Bancha Tee, Bonsoy, Caddie, Calasparra Reis, ChaSoba, Dulse, Daikon, Dashi, Dentie, Donabe, Dulse, Fleur de Sel, Fu-Ringe, Gemüsebürsten, GenmeiMiso, Genmei Su, Gomasio, GerstenMiso, Haramaki, Hatomugi, HatchoMiso, Hijiki, HokkaidoAzukibohnen, Hojicha, HokkaidoKürbis, IngwerPickles, Kelp, Katana, Klettenwurzeln, KoyaTofu, Kombu, Kukicha, Kuzu, Lotuswurzeln, MameMiso, Mandelmus, Me-Hijiki, Mekabu, Meeresgemüse, Meersalz, Mirin, Misosuppe, Mochi, MugiMiso, MuTee, Natto, NattoMiso, Natto Starter, Nigari, Nori, Oryza, Pickles, Ponzu, ReisMiso, Sake, Seitan, Sengiri, Sesam, Sencha, Shiitake, ShiroMiso, Shiso, Shoyu, Soba, Somen, Suikato, Suribachi, Surikogi, Sushi, Tahin, Takuan, Tamari, TeriyakiSoße, Tekka, Tempeh, Tempeh Starter, Tofu, TororoKombu, Udon, Umeboshi, Wakame, Wasabi, Yansen, ZenryFu.
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DE-ÖKO-009