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Amazake, fermentierter, süsser Vollreisbrei.
Amazake (süsser Sake) ist in Japan eines der beliebtesten Getränke überhaupt. Kinder bekommen es zum Neuen Jahr und zu anderen Festen, auch die Erwachsenen lieben es immer noch.
Die Kunst der Herstellung liegt darin, dass biologischer Vollreis mit Hilfe der gleichen Menge Genmai-Koji in einen Umwandlungsprozess gebracht wird, der die Reisstärke zu einem grossen Teil in Getreidezucker umwandelt und dadurch eine sehr süsse und trozdem gesunde Leckerei hergestellt wird, die entweder fertig aus der Packung als Süssmittel benutzt werden kann oder zu einem süssen Getränk gemischt wird. Dazu muss man 1 Teil Amazake aus der Packung mit 2-3 Teilen heissem oder kaltem Wasser vermischen und dann kurz kochen.
Den "Ambrosia'-Geschmack von Amazake bringt man durch eine kleine Prise frischgeriebenen Ingwer so richtig hervor.
Wenn es heiss ist schmeckt der gekühlte Amazake-Drink auch mit Mineralwasser und Früchten.
In Amazake sind sehr reichlich verdauungsfördernde Enzyme enthalten, die die Darmtätigkeit anregen. Auch als einfaches Mittel zur Entspannung für Kleinkinder ist es gut geeignet.
Amazake ist sehr vielseitig verwendbar als Süssmittel für Kuchen, Torten, Puddings und andere Nachspeisen oder als Getränk.
Alle eingehenden Bewertungen werden von tatsächlichen Shop-Besuchern bzw. Webshop-Kunden platziert und im Rahmen einer Sichtprüfung seitens des Betreibers inhaltlich überprüft.
Menge | Rabatt | 1 kg = |
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ab 6 Stück | 5 % | 13.38 € |
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MakrobiotikVersand Hohrenk - "höchste Zeit für Makrobiotik"
Unser Sortiment makrobiotischer Lebensmittel, Haushaltswaren, Bücher, Kosmetik etc. umfasst mehr als eintausendvierhundert verschiedene Produkte der Firmen MUSO, MITOKU/Arche, LIMA, Algamar, La Finestra, Danival und anderen Herstellern wie zum Beispiel:
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