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Shiitake* DONKO groß 100g

Artikel-Nr.: 30400

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28,50 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung
Bewertungen (6)

Shiitake getrocknete Pilze (Cortinellus shiitake).

Diese Pilze werden auf Eichenstämmen gezogen und sind in der japanischen Küche sehr beliebt. Außer Ihrem guten Geschmack als Suppengrundlage und Beilage zu Reis oder Wurzelgemüse gelten sie auch als hervorragendes Mittel, die Nieren zu stärken und Cholesterinablagerungen von tierischer Nahrung aus dem Körper auszuscheiden.

Die getrockneten Pilze haben eine lange Kochzeit (30-40 Min. bei vorherigem Einweichen).

Shiitake-Tee hilft bei Bluthochdruck und allen, die zuviel Salz (in Form von Fleisch, Käse, salziger Nahrung) zu sich genommen haben.

Folgende Zubereitung: Einen getrockneten Pilz eine Stunde einweichen, dann zerteilen, zwei Tassen Wasser dazu, aufkochen lassen und eine kleine Prise Meersalz dazu. 10-20 Min. leicht kochen lassen, bis noch eine Tasse Tee zurückbleibt. Nur eine halbe Tasse auf einmal trinken.

Shiitake ist ein Pilz mit ausgeprägtem Geschmack und starker Wirkung, daher sollte er nur in kleinen Mengen benutzt werden. Besonders geeignet ist dieser Pilz für Suppen und Saucen. Außerdem kann er auch in Gemüsegerichten benutzt werden.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In Scheiben schneiden und 2 Minuten kochen lassen oder in Suppen und Eintöpfen mitkochen. Für Dashi 2 Shiitake, 1 Streifen Kombu und 1 Liter Wasser verwenden. Lasse diese Zutaten für 4-20 Stunden im Kühlschrank einweichen. Verwende die Einweichflüssigkeit für deine Suppe! Kühl und trocken lagern.

Nährwertanalyse pro 100 g.

Energie: 1238 kJ / 296 kcal
Fett: 1,0 g
Kohlenhydrate: 75,4 g
Eiweiß: 9,6 g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Süßung: nicht gesüßt

Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

ungesüßt: ja

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat

Spuren möglich: Erdnuss, Schalenfrüchte, Sesam, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pistazie

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: JP-BIO-154

Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande

Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV

Straße Inverkehrbringer: Waaier 10

PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden

Ort Inverkehrbringer: Z-H

Land Inverkehrbringer: Niederlande

Abgefüllt von: MakrobiotikVersand Hohrenk, Flurstrasse 69, 24980 Nordhackstedt

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-009

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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