Drucken

Meeresgemüse / Algen

Video über den traditionellen Anbau und die Ernte von Meeresgemüse/Algen:  http://www.terrasana.nl/japan-details/id/29

Meeresgemüse, oft auch als Algen bezeichnet, zählen zu den ältesten Lebensformen.

Sie werden seit Urzeiten als Lebensmittel verwendet, nicht nur in der japanischen Küche. 

In Japan wird Meeresgemüse  genauso gerne und häufig verzehrt wie Gartengemüse.

Der Geschmack von Meeresgemüse ist angenehm, manchmal etwas gewöhnungsbedürftig, eben mit einem Hauch Exotik, der ihn einzigartig macht.

Meeresgemüse sind bekannt als äußert nahrhafte und heilkräftige Pflanzen, sie  sind eine gute Quelle für Spurenelemente wie Jod, Kalzium und Vitamin B 12 und haben einen hohen Gehalt an Enzymen und Mineralstoffen.

 


Anzeige pro Seite
Sortieren nach
31 - 45 von 45 Ergebnissen
Artikel-Nr.: 10840

Terrasana

AO-Nori Flocken, getrocknet

Zutaten: Nori (Porphyra) Meeresgemüse

Herkunft: Japan

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)

Staffelpreis: ab 10 Packungen 5 % Rabatt

3,99 *
100 g = 19,95 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 15220

ALGAMAR

Nori Flocken

Zutaten: Getrocknete Meeresalgen* - Nori (Porphyra umbilicalis)

Herkunft: Spanien, Region Galicien

*=aus biologischem Anbau

100 Gramm getrockneter Nori Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt

Staffelpreis: ab 4 Packungen 5 % Rabatt

19,95 *


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 15221

ALGAMAR

Nori Flocken

Zutaten: Getrocknete Meeresalgen* - Nori (Porphyra umbilicalis)

Herkunft: Spanien, Region Galicien

*=aus biologischem Anbau

89,00 *
1 kg = 178,00 €

Zur Zeit nicht lieferbar.

 

 

Artikel-Nr.: 40825

Arche

Nori* Flocken

Zutaten: Grüne Meeresalgen* (Ulva sp.) aus ökologischer Kultivierung, geerntet im Nordostatlantik

Herkunft: Korea

Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt

4,49 *
100 g = 22,45 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10818

Terrasana

Instant Wakame

Zutaten: Wakame (Undaria pinnatifida)

Herkunft: Japan

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)

Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt

6,75 *
100 g = 13,50 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 40870

ARCHE

Wakame

Zutaten: Braune Meeresalgen Wakame (Undaria pinnatifida) kultiviert im Nordwestpazifik

Herkunft: Korea

Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt

7,49 *
100 g = 14,98 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 40871

ARCHE

Wakame Instant sind fein geschnitten und können ohne Einweichen in Suppen oder Gemüsegerichte gegeben werden. Nach ein bis zwei Minuten entfalten die braunen Meeresalgen ihre würzig-aromatische Note.

Zutaten: Wakame * (Undaria pinnatifida)

Herkunft: Spanien

* aus ökologischer Sammlung in der Biscaya und portugiesischen Meeresgewässern

Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt

5,99 *
100 g = 14,98 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10825

Terrasana

Wakame BIO

Zutaten: Wakame* (undaria pinnatifida) 

Herkunft: Japan

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt

12,25 *
100 g = 24,50 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10805

Terrasana

Wakame

Zutaten: Wakame

Herkunft: Japan

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)
 
Staffelpreis: ab 6 Packungen 5 % Rabatt
21,15 *


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 10806

Terrasana

Wakame

Zutaten: Wakame

Herkunft: Japan

keine Zutatenlegende (100% konventionelle Zutaten)
190,00 *

Vorbestellartikel. Bitte geben Sie uns am Ende Ihrer Bestellung im Bemerkungsfeld eine kurze Nachricht oder rufen Sie uns gerne an!

Artikel-Nr.: 15241

Algamar

Wakame* knusprige Flocken / Algen-Topping

Zutaten: getrocknete Meeresalgen * - Wakame (Undaria pinnatifida)

Herkunft: Spanien, Region Galicien

*=aus ökologischer Produktion

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt

Staffelpreis: ab 8 Packungen 5 % Rabatt

4,40 *
100 g = 17,60 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 15248

Algamar

Wakame* Pulver, bio, roh, vegan

Zutaten: Wakame* (Undaria pinnatifida) in Pulver

Herkunft: Spanien, Region Galicien

Staffelpreis: ab 7 Stück 5 % Rabatt

18,80 *
100 g = 12,53 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 15240

Algamar

Wakame

Zutaten: Wakame* (Undaria pinnatifida) braune Meeresalgen

Herkunft: Spanien, Region Galicien

*=aus ökologischer Produktion

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

Staffelpreis: ab 5 Packungen 5 % Rabatt

13,80 *


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 15247

Algamar

Wakame

Zutaten: Wakame* (Undaria pinnatifida) braune Meeresalgen

Herkunft: Spanien, Region Galicien

*=aus ökologischer Produktion

58,50 *
1 kg = 117,00 €


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

Artikel-Nr.: 15245

Algamar

Wakame

Zutaten: Wakame* (Undaria pinnatifida) braune Meeresalgen

Herkunft: Spanien, Region Galicien

*=aus ökologischer Produktion

105,50 *


Sofort versandbereit - Lieferzeit 1-3 Werktage

*
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
31 - 45 von 45 Ergebnissen

Meeresgemüse/Algen von MUSO und MITOKU aus Japan

Video über den Anbau und der Ernte von Meeresgemüse:  http://www.terrasana.nl/japan-details/id/29

Meeresgemüse, oft auch als Algen bezeichnet, zählen zu den ältesten Lebensformen.

Sie werden seit Urzeiten als Lebensmittel verwendet, nicht nur in der japanischen Küche. 

In Japan wird Meeresgemüse  genauso gerne und häufig verzehrt wie Gartengemüse.

Der Geschmack von Meeresgemüse ist angenehm, manchmal etwas gewöhnungsbedürftig, eben mit einem Hauch Exotik, der ihn einzigartig macht.

Meeresgemüse sind bekannt als äußert nahrhafte und heilkräftige Pflanzen, sie  sind eine gute Quelle für Spurenelemente wie Jod, Kalzium und Vitamin B 12 und haben einen hohen Gehalt an Enzymen und Mineralstoffen.

 

Meeresgemmüse/Algen aus SPANIEN mit BIO-Zertifizierung

Meeresgemmüse/Algen aus SPANIEN mit BIO-Zertifizierung

 

Neues Meeresgemüse/Algen mit Bio-Zertifizierung von ALGAMAR aus Galicien/Spanien. Galicien (im Nordwesten von Spanien) repräsentiert 35% der spanischen Küste.  Es ist eine Region mit einem höchst artenreichen Meeres-Ökosystem und einer tief verwurzelten Fischereitradition.
Die geographische Situation Galiciens zwischen dem 42. und 44. Breitengrad entspricht kurioserweise der geographischen Lage Japans.
Der außergewöhnliche Reichtum des Meers in Galicien ist
- der  besonderen exponierten geographischen Situation,
- den großen Meeresströmungen, die sich hier vereinigen
- und der zerklüfteten und eigentümlichen Form der Küste zu verdanken.
Die  Kapazität der Produktion von  Biomasse (Fauna und Flora) in den Gewässern entspricht der von Urwäldern im Äquatorbereich und macht es zu einer der reichsten Meere der Welt.
In Bezug auf Algen finden sich hier die reichsten Vorkommen Südeuropas, die dort in dichtbewachsenen Unterwassergärten in verschiedensten Formen und Farben gedeihen.

Alle Algen von Algamar wachsen an der Atlantikküste. Warum haben Nori, Wakame und Kombu den gleichen Namen wie die aus Japan obwohl sie an unseren Küsten wachsen? Weil die Verbraucher die Begriffe  Nori, Wakame und Kombu seit Jahrzenten kennen und wissen, welches Meeresgemüse damit gemeint ist.  Die Algen, die eigentümlich aus dem Atlantischen Ozean sind, behalten ihren europäischen Namen: Meeres-Spaghetti, Dulse (ursprünglich gälisch), Irisches Moos.

 

 

Meeresgemüse/Algen aus ISLAND

Unser Lieferant Grettir Hreinsson betreibt ein Familienunternehmen „Seaweed Island“ in Grindavik, einem kleinen Fischerdorf an der Südküste der Reykjanes Halbinsel. Hier, in einer dünn besiedelten Landschaft gibt es noch unberührte Gewässer, die frei von Schadstoffen sind. Beste Voraussetzungen für die verschiedenen Arten von Meeresgemüse.

Grettir berichtet: „Wir sind stolz darauf, dass wir alle Algen von Hand ernten. Die Erntezeit dauert vom Frühjahr bis zum Spätherbst. Die verschiedenen Sorten werden zu dem jeweils optimalen Zeitpunkt geerntet. Wir betreiben eine nachhaltige Arbeitsweise.

Alle Algen werden unmittelbar nach der Ernte an der Luft getrocknet. Dies geschieht in einer geschlossenen Trocknungsanlage bei niedrigen Temperaturen (unter 28°C) durch Luftaustausch. Die Energie stammt aus einer 10km entfernten geothermischen Anlage.