Umeboshi Salzaprikosen* 200g

Artikel-Nr.: 63220
16,69
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
100 g = 8,35 €


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Die Umeboshi von Lima wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt, das über ein Jahr dauert! Nachdem sie einer etwa einmonatigen Milchsäurefermentierung in Tonkrügen unterzogen wurden, die im Freien zur Hälfte eingegraben sind, werden die Aprikosen eine Woche getrocknet. Danach weicht man sie 5 Tage lang in Essig mit Shiso-Blättern ein, und schließlich werden sie in Fässer gefüllt, in denen sie ein Jahr reifen.

Eine Ume-Aprikose pro Tag nehmen viele Japaner auch heute noch zu sich. Die Anti-Ermüdungs- und Anti-Aging-Effekte der Ume-Aprikose sind seit jeher in der chinesischen Medizin anerkannt. Sie genießt auch den Ruf, zahlreiche Verdauungsprobleme zu beheben, die Widerstandsfähigkeit zu stärken, Toxine auszuscheiden...

Verwendungszweck: Umeboshi-Past und Umeboshi sind zwei Gewürze mit einem erfrischenden, angenehm salzigen Geschmack, die Soßen, Pickles, Vinaigretten, Mayonnaisen, gekochtes Gemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl ...), Reis, Sushi, Sashimi ... raffiniert aufwerten.

Fein gehackte Shiso-Blätter schmecken köstlich in Sushi oder zu sautiertem Gemüse.

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 181 kJ / 43 kcal
Kohlenhydrate: 6,7g
Eiweiß: 1g
Salz: 16,8g
 
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
Rohkostqualität: nein
 
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kamut, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Walnuss, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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