Kuzu, wild 125g


Kuzu, wild 125g

Artikel-Nr.: 10420
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Kuzu - eine besonders edele Stärke!

Kuzu wird aus den Wurzeln eines japanischen Leguminosengewächses (Pueraria lobata) gewonnen. Die Wurzeln der wild wachsenden Schlingpflanze erreichen eine Länge von rund zwei Metern und wiegen um die 100kg!

Kuzu von MUSO und Arche/Mitoku wird nach dem traditionellen, arbeitsintensiven Verfahren hergestellt: Die riesigen Wurzeln werden gereinigt, zerstampft und mit kaltem Wasser gewaschen. Die grobe Paste wird weiter gewaschen und immer wieder durch Seide gefiltert bis eine reine, weiße, lehmartige Stärke übrigbleibt. Die Stärke wird an einem schattigen Ort bei guter Luftzirkulation in rund 60 Tagen schonend getrocknet.

In Asien hat Kuzu seit je her einen festen Platz als Nahrungsmittel und als Naturheilmittel. In der japanischen Naturheilkunde wird Kuzu bei allen Magen-Darm Beschwerden und anderen Erkrankungen eingesetzt.

Energie (kJ) 1428 kJ
Energie(kcal) 336 kcal
Eiweiß 0,0 g
Kohlenhydrate 84,0 g
davon Zucker 0,0 g
Fett gesamt 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Ballaststoffe 0,0 g
Salz 0,1 g
Diätinformation:
ohne hinzugefügten Salz
enthält von Natur aus kein Sesam
enthält von Natur aus keinen Kakao
enthält von Natur aus keinen Senf
enthält von Natur aus keine Lupinen
Vegan
enthält von Natur aus keinen Weizen
enthält von Natur aus kein Gluten
enthält von Natur aus keine Erdnüsse
Hefefrei
enthält von Natur aus keine Hülsenfruchte
enthält von Natur aus keine Nüsse
enthält von Natur aus kein Sojalecithin
enthält von Natur aus keinen Roggen
enthält von Natur aus kein Glutamat
enthält von Natur aus keinen Mais
enthält von Natur aus keine Möhren
ohne hinzugefügten Zucker
enthält von Natur aus kein Kuhmilcheiweiß
enthält von Natur aus kein Hühnerfleisch
enthält von Natur aus keinen Koriander
enthält von Natur aus kein Schweinefleisch
enthält von Natur aus keineLaktose
enthält von Natur aus keinen Sellerie
enthält von Natur aus kein Nussöl
enthält von Natur aus kein Sulfit
enthält von Natur aus kein Ei
enthält von Natur aus kein Sesamöl
enthält von Natur aus keine Krebstiere
enthält von Natur aus keinSojaeiweiß
enthält von Natur aus keinen Fisch
enthält von Natur aus kein Erdnussöl
enthält von Natur aus kein Rindfleisch

 


 

 

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