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Meeresgemmüse/Algen aus SPANIEN mit BIO-Zertifi...

Meeresgemmüse/Algen aus SPANIEN mit BIO-Zertifizierung

Meeresgemmüse/Algen aus SPANIEN mit BIO-Zertifizierung

 

Neues Meeresgemüse/Algen mit Bio-Zertifizierung von ALGAMAR aus Galicien/Spanien. Galicien (im Nordwesten von Spanien) repräsentiert 35% der spanischen Küste.  Es ist eine Region mit einem höchst artenreichen Meeres-Ökosystem und einer tief verwurzelten Fischereitradition.
Die geographische Situation Galiciens zwischen dem 42. und 44. Breitengrad entspricht kurioserweise der geographischen Lage Japans.
Der außergewöhnliche Reichtum des Meers in Galicien ist
- der  besonderen exponierten geographischen Situation,
- den großen Meeresströmungen, die sich hier vereinigen
- und der zerklüfteten und eigentümlichen Form der Küste zu verdanken.
Die  Kapazität der Produktion von  Biomasse (Fauna und Flora) in den Gewässern entspricht der von Urwäldern im Äquatorbereich und macht es zu einer der reichsten Meere der Welt.
In Bezug auf Algen finden sich hier die reichsten Vorkommen Südeuropas, die dort in dichtbewachsenen Unterwassergärten in verschiedensten Formen und Farben gedeihen.

Alle Algen von Algamar wachsen an der Atlantikküste. Warum haben Nori, Wakame und Kombu den gleichen Namen wie die aus Japan obwohl sie an unseren Küsten wachsen? Weil die Verbraucher die Begriffe  Nori, Wakame und Kombu seit Jahrzenten kennen und wissen, welches Meeresgemüse damit gemeint ist.  Die Algen, die eigentümlich aus dem Atlantischen Ozean sind, behalten ihren europäischen Namen: Meeres-Spaghetti, Dulse (ursprünglich gälisch), Irisches Moos.

 

 


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Artikel-Nr.: 15215

Algamar

Algen Gewürz aus Spanien, Region Galicien

Zutaten:

Atlantische Bio Meeresspaghetti Algen,
Gewürze (Basilikum, Thymian, Oregano, Kümmel, Sellerie)  = aus biologischem Anbau.


Grundpreis: 100g= 8,86 €

6,20 *
Artikel-Nr.: 15205

Algamar

Agar-Agar Flocken aus Spanien, Region Galicien.

Zutaten:

Gelidium-Algenextrakt*

*= aus biologischem Anbau

 

Grundpreis: 100g = 12,40 €

6,20 *
Artikel-Nr.: 15210

Algamar

Agar Agar in Streifen

 

Zutaten:

Gelidium-Algenextrakt

 

Grundpreis:

100g = 13,00 €

 

6,50 *
Artikel-Nr.: 15235

Algamar

Dulse ist eine essbare Alge aus der Familie der Rotalgen. Sie gedeiht in kälteren Gewässern in Pazifik und Atlantik. Die getrocknete Alge ist rötlich-braun. Frisch oder in Wasser eingeweicht ähnelt sie Rotkohl. Reich Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Kalium, ist die Dulse Alge eine ideale Ergänzung zur ausgewogenen, gesunden Ernährung.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Dulse (Palmaria palmata)

*=aus biologischem Anbau.

Herkunft: aus Spanien, Region Galicien.

100 Gramm getrockneter Dulse Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

 

100 g Dulse entsprechen 10 Portionen

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

 

 

15,90 *
Artikel-Nr.: 15236

Algamar

Dulse ist eine essbare Alge aus der Familie der Rotalgen. Sie gedeiht in kälteren Gewässern in Pazifik und Atlantik. Die getrocknete Alge ist rötlich-braun. Frisch oder in Wasser eingeweicht ähnelt sie Rotkohl. Reich Vitamin A und C, Eisen, Magnesium und Kalium, ist die Dulse Alge eine ideale Ergänzung zur ausgewogenen, gesunden Ernährung.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Dulse (Palmaria palmata)

Grundpreis: 100g = 16,72 €

*=aus biologischem Anbau.

Herkunft: aus Spanien, Region Galicien.

100 Gramm getrockneter Dulse Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

 

100 g Dulse entsprechen 10 Portionen

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

 

 

83,60 *

Voraussichtlich Ende September/Anfang Oktober 2019 wieder lieferbar.

Artikel-Nr.: 15230

Algamar

Meeresspaghetti

 

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Meeresspaghetti (Himanthalia elongata) *= aus biologischem Anbau.

100 Gramm getrockneter Meeresspaghetti-Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Meeres-Spaghetti entsprechen 10 Portionen

 

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

Sollten weiße Flecken auf den getrockneten Algen auftreten, so sind das die algeneigenen Salze, die als natürliches Konservierungsmittel dienen.

7,99 *
Artikel-Nr.: 19124

Erntefrisch im eigenen Saft gegart, im Glas - verzehrfertig

Zutaten: Algen Meeresspaghetti* (Himanthalia elongata)

Grundpreis: 100g = € 3,29

Erntefrische, im eigenen Saft gegarte und konservierte Bio-Algen.  Algen aus nachhaltiger und ökologisch zertifizierter Sammlung aus genau festgelegten sauberen Buchten der galizischen Küste.

Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt!

3,95 *
Artikel-Nr.: 19122

Erntefrisch im eigenen Saft gegart, im Glas - verzehrfertig

Zutaten: Algen Meeressalat* (Ulva lactuca)

Grundpreis: 100g = € 3,29

Erntefrische, im eigenen Saft gegarte und konservierte Bio-Algen.  Meeresspaghetti, handgeerntet in den Gewässern um die Isla de Arousa im Atlantik.

Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt!

3,95 *
Artikel-Nr.: 15225

Algamar

Nori Blätter für Sushi, geröstet

 

Zutaten:

Nori Algen* (Porphyra umbilicalis) *= aus biologischem Anbau.

Grundpreis:

100g=31,96 €

Von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Einnahme kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod.

7,99 *
Artikel-Nr.: 15220

ALGAMAR

Nori ist eine kleinwüchsige, faltige Rotalge. Sie wird überwiegend in Japan kultiviert und kommt in Form von gepressten Blättern in den Handel. In Galicien gedeiht sie wild in den Gezeitenzonen und wird zu Flocken verarbeitet.
Sie ist reich an Proteinen, Vitamin A und Vitamin B12 und hat einen intensiven Geschmack. Roh oder leicht getoastet über den Teller gestreut, gibt sie den Speisen eine ganz besondere Note.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Nori (Porphyra) 

100 Gramm getrockneter Nori Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

Herkunft: Spanien, Region Galicien.

Algamar Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus nachhaltigem, biologischem Anbau.

100 g Nori-Flocken entsprechen 10 Portionen

 

*=aus biologischem Anbau.

15,40 *
Artikel-Nr.: 15221

ALGAMAR

Nori ist eine kleinwüchsige, faltige Rotalge. Sie wird überwiegend in Japan kultiviert und kommt in Form von gepressten Blättern in den Handel. In Galicien gedeiht sie wild in den Gezeitenzonen und wird zu Flocken verarbeitet.
Sie ist reich an Proteinen, Vitamin A und Vitamin B12 und hat einen intensiven Geschmack. Roh oder leicht getoastet über den Teller gestreut, gibt sie den Speisen eine ganz besondere Note.

Zutaten:

Getrocknete Meeresalgen* – Nori (Porphyra) 

 

100 Gramm getrockneter Nori Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

Grundpreis: 100g = 14,63 €

Herkunft: Spanien, Region Galicien.

Algamar Algen werden am saubersten Abschnitt der spanischen Atlantikküste handgeerntet und anschließend schonend bei maximal 42 Grad Celsius getrocknet. Sie stammen aus nachhaltigem, biologischem Anbau.

100 g Nori-Flocken entsprechen 10 Portionen

 

*=aus biologischem Anbau.

73,15 *
Artikel-Nr.: 19120

Erntefrisch im eigenen Saft gegart, im Glas - verzehrfertig

Zutaten: Algen Kombu* (Laminaria ochroleuca)

Grundpreis: 100g = € 3,29

Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt!

3,95 *
Artikel-Nr.: 15250

Algamar

Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12 m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht.

Zutaten: getrocknete Meeresalage* (Laminaria)

*= aus ökologischer Produktion.    Bei der Trocknung der Algen wird die Temperatur von 42°C nicht überschritten.

100 g Kombu entsprechen 10 Portionen. Herkunft: Spanien, Region Galicien

9,70 *
Artikel-Nr.: 15257

Algamar

Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12 m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht.

Zutaten:

getrocknete Meeresalgen* (Laminaria)

*= aus ökologischer Produktion.    Bei der Trocknung der Algen wird die Temperatur von 42°C nicht überschritten.

100 g Kombu entsprechen 10 Portionen.  Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

Grundpreis: 100g = 6,90 €

34,50 *
Artikel-Nr.: 15255

Algamar

Die großblättrige Braunalge gedeiht in Tiefen von etwa 12 m. Sie ist besonders reich an Mineralstoffen und Alginsäuren. In der Küche wird die fleischige und sehr sättigende Algenart als Geschmacksgeber oder wie ein zusätzliches Gemüse verwendet. Sie eignet sich besonders für Gerichte mit Hülsenfrüchten, da ihr hoher Glutaminsäuregehalt diese sehr weich und zart macht.

Zutaten: getrocknete Meeresalage* (Laminaria)

*= aus ökologischer Produktion.    Bei der Trocknung der Algen wird die Temperatur von 42°C nicht überschritten.

100 g Kombu entsprechen 10 Portionen. Herkunft: Spanien, Region Galicien

69,95 *
Artikel-Nr.: 15240

Algamar

Wie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen.

Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Zutaten:

Wakame* (Undaria pinnatifida)

*=aus ökologischer Produktion. Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

 

11,80 *
Artikel-Nr.: 15247

Algamar

Wie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen.

Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Zutaten:

Wakame* (Undaria pinnatifida)

*=aus ökologischer Produktion. Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

Grundpreis: 100g= 10,90 €

54,50 *
Artikel-Nr.: 15245

Algamar

Wie große Eichenblätter wachen diese Braunalgen an der Galicischen Küste und können bis zu 1,5 m groß werden. Sie sind sehr reich an Kalzium, Jod, Proteinen und Ballaststoffen.

Für Neulinge in der Algenküche sind sie gut geeignet, weil sie sehr vielfältig einsetzbar sind: roh oder in Salaten, in Suppen, Reisgerichten, mit anderem Gemüse kombiniert und als Füllung für Pasteten, im Ofen gebacken oder einfach nur gekocht.

Zutaten:

Wakame* (Undaria pinnatifida)

*=aus ökologischer Produktion. Herkunft: Spanien, Region Galicien

 

100 Gramm getrockneter Wakame Algen werden aus 1 kg frischer Algen hergestellt.

100 g Wakame entsprechen 10 Portionen

 

97,90 *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand