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Genmai Su* 250ml

Artikel-Nr.: 63100

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100 ml = 2,36 €

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Beschreibung
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Eine lange Fermentierung: Der traditionelle Genmai Su wird aus Vollkornreis, Koji (Mischung aus Getreide und Enzymen) und reinem Wasser hergestellt, hinzu kommt noch ein Schuss ausgereifter Reisessig. Diese vier Zutaten werden gemischt und dann während mehrerer Monate zur Fermentierung in Terrakottafässer unter freiem Himmel gegeben. Die Fässer werden eingegraben, je nach Entwicklung der Temperaturen in den einzelnen Jahreszeiten mehr oder weniger tief. Dieser lange natürliche Prozess, der schon seit tausend Jahren genutzt wird - sichert Reichhaltigkeit und Qualität des fertigen Produkts.

Ein riesiger Gegensatz zu dem industriell hergestellten Genmai Su, der kein Koji und fünfmal weniger Aminosäuren als die traditionelle Variante enthält. Verwendungszweck:

Genmai Su macht Vinaigretten, Pickles, Marinaden und Salate besonders delikat. Sein Geschmack passt aber auch perfekt zu Getreide-, Gemüse- und Fischplatten. Für einen köstlichen Salat im Handumdrehen reichen ein Schuss der beiden Essigsorten (Ume und Genmai) und ein Löffel Olivenöl aus!

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Genmai Su ist ein Reisessig mit einer schönen Honigfarbe

Süßung: nicht gesüßt

vegan: ja

vegetarisch: ja

Rohkostqualität: nein

GTIN Stück: 5411788040129

Art. Nr: 65737

Lagerung: Kühl und dunkel

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Rind, Schwein

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Japan

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01

Welcher Standard wird erfüllt: agriculture biologique

Inverkehrbringer: Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Menge	Rabatt	100 ml =
ab 6 Stück	5 %	2,24 €

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DE-ÖKO-009

Kategorien Lebensmittel Würzmittel Genmai Su* 250ml

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