Hatcho Miso* unpasteurisiert 300g

Artikel-Nr.: 41140


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Das kräftige, unpasteurisierte Sojabohnenmiso entwickelt in langen Reifezeiten sein würziges und vollmundiges Aroma. Nach traditionell-japanischem Verfahren sorgfältig hergestellt, reift es in 24 Monaten zu einem vollmundigen Würzmittel heran.

Es passt ideal zu Soßen, Eintöpfen, Gerichten mit Wurzelgemüse und ist eine köstliche Grundwürze für herzhafte Suppen. Damit das würzige Aroma und Enzyme enthalten bleiben soll Hatcho Miso erst zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden.

Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1028 kJ / 246 kcal
Fett: 12g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1g
Kohlenhydrate: 7,3g
davon Zucker: 0,8g
Eiweiß: 23g
Salz: 8,9g
 
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Hatcho Miso ist ein Miso auf Basis von Sojabohnen und enthält zusätzlich eine kleine Menge geröstetes Gerstenmehl und Meersalz.
Zubereitung: Aus diesem Grund sollten Sie Strong Hatcho Miso bei warmen Gerichten erst am Ende der Zubereitungszeit hinzufügen. Langes Kochen oder Braten zerstört die Enzyme.
Herstellung: Hatcho Miso, dessen außergewöhnlich lange Fermentierung 24 bis 30 Monate dauert, ist ein wahres Nahrungskonzentrat.
Süßung: nicht gesüßt
Lagerung: trocken
 
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
Rohkostqualität: nein
ungesüßt: ja
 
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Hafer, Huhn, Kamut, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Gluten, Soja, Gerste
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 

EAN 4020943134187

Hersteller: Arche Naturküche

Arche Naturprodukte GmbH

Liebigstr. 5a

DE-40721 Hilden

 

DE-ÖKO-007 (Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

Nicht-EU-Landwirtschaft

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