Heller Thunfisch ganze Filetstücke in kaltgepresstem Bio Sonnenblumen Öl 120g

Artikel-Nr.: 19020

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Heller Thunfisch

Unser Heller Thunfisch (Gelbflossenthun) stammt aus dem Pazifik. Dieser Fang wird überwacht von Earth Island Institut, der weltweit größten Kontrollorganisation. Der Gelbflossenthun ist ein Fisch, der bis zu 2,40 m lang und bis 200 kg schwer wird. Die Lebenserwartung liegt bei ca. 7 Jahren und die Geschlechtsreife liegt zwischen 1,5 Jahren und 3 Jahren.

Wie bereits oben erwähnt, unterliegt dieser Thunfischfang dem IMP (Internation Monotoring Program) und den Dolphin-Safe-Bestimmungen von Earth Island Institut. Wir gehen sogar noch einen Schritt weiter und beziehen den Thunfisch nur von solchen Fangschiffen, bei denen ein Kontrolleur von Earth Island Institut mit an Bord ist, um die Einhaltung der Fischfangbestimmungen zu überwachen. Das verstehen wir unter unabhängig kontrolliertem Thunfischfang und den gibt es im Naturkostfachhandel nur von uns.

Das Besondere an den Fontaine Thunfischen ist, daß hier nur Thunfische aus kontrolliertem Fang verwendet werden. Die Fänge werden kontrolliert durch Earth Island Institut , in Deutschland vertreten durch die Gesellschaft zur Rettung der Delphine e.V. in München.

Völlig ausgeschlossen beim Fang der Thunfische sind jedoch Ringwadennetze und Treibnetze. Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik.

Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. , daß er zu den o. g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist. Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fanggebiet
FAO 51 - Westlicher Indischer Ozean
Fisch-Produktionsmethode
Wildbestand
Fangmethode
kleine Ringwade
Fleischart
Fisch

 

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

 

Energie kJ / kcal
778 kJ / 186 kcal
Fett
10g
gesätt. Fetts.
1,5g
Kohl.hyd.
0g
davon Zucker
0g
Eiweiß
24g
Salz
0,5g

 

Allergiehinweise

 

Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Lupine
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
nicht enthalten
Soja
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Gluten
nicht enthalten
Sulfit > 10mg/kg
nein
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
nicht enthalten
Fructose
nicht enthalten
Gemüse / Hülsenfrüchte
nicht enthalten
Gerste
nicht enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
nicht enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milcheiweiß
nicht enthalten
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schwein
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weizen
nicht enthalten
Zimt
nicht enthalten
Lactose
nicht enthalten

 

Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse

 

 

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

 

koscher
nein
Rohkostqualität
nein
ungesüßt
ja
vegan
nein
vegetarisch
nein

 

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