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Dieses Seegemüse wird ca. 7-8 Jahre alt. Die Länge beträgt ca. einen Meter. MUSOs Hijiki wächst in der offenen See vor der sauberen und rauen Seeküste von Ise-shima. Geerntet wird von Ende März bis Anfang Mai, zu einem Zeitpunkt, wo die Pflanze das maximale Aroma entwickelt hat. Naga Hijiki, wird von den Stämmen gebildet, Mich-Hijiki von den Blättern. Hijiki enthält 14mal mehr Kalzium als Milch; Die Balance des Kalziums und des Magnesiums ist ein ideales Verhältnis des 2:1; folglich wird Kalzium effektiv aufgesogen. Es enthält auch 15mal mehr Eisen als Spinat.
Energie (kJ) | 863 | kJ |
Energie(kcal) | 209 | kcal |
Eiweiß | 6,6 | g |
Kohlenhydrate | 64,6 | g |
davon Zucker | 1,2 | g |
Fett gesamt | 2,1 | g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 | g |
Ballaststoffe | 47,2 | g |
Salz | 9,4 | g |
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MakrobiotikVersand Hohrenk - "höchste Zeit für Makrobiotik"
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