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Agar Agar im Glas* 50g

Artikel-Nr.: 10419


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Agar-Agar ist ein veganes und bio-zertifiziertes Geliermittel mit einer  enormen Bindekraft. Sie können es mit Gelatine vergleichen, aber Agar-Agar ist  noch stärker. Agar-Agar besteht zu 100% aus roten Meeresalgen und ist auch als  japanische Gelantine bekannt. Sie können damit köstliche vegane Käsekuchen oder  (zuckerfreies) Gelee machen. Fügen Sie Agar-Agar hinzu, wenn Ihre Flüssigkeit  warm ist, da sich sonst Klumpen bilden können. Da Agar-Agar bei Raumtemperatur  geliert, ist es wichtig, schnell zu arbeiten!  Probieren Sie auch die anderen japanischen Bindemittel: Kuzu und Pfeilwurzel.
 
Nährwerte:
Energie kJ / kcal: 633 kJ / 158 kcal
Kohlenhydrate: 1g
Ballaststoffe: 77g
Salz: 0,6g
 
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt


Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Die Bindekraft von Agar-Agar ist mindestens doppelt so stark wie die von Gelatine. Verwenden Sie für eine durchschnittliche Konsistenz 3-4g pro 500ml Flüssigkeit. Für eine harte Konsistenz 5-8g pro 500ml und für eine weiche 1,5g pro 100ml verwenden. Fügen Sie es Ihrer Mischung hinzu, wenn die Flüssigkeit warm ist, und rühren Sie schnell um, damit es keine Klumpen gibt. 2 Minuten leicht köcheln. 1-4 Stunden stehen lassen.
Kühl und trocken lagern.

 
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 8713576002881
Art. Nr: 270.2061
 
 
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Huhn, Laktose, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande
 
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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