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Kategorien Lebensmittel Getreide Amaranth* 500g
Amaranth* 500g
Artikel-Nr.: 10035Zur Zeit nicht lieferbar
Gekocht als ganzes Korn eignet sich der Amaranth ideal als Beilage oder gemahlen in Pfannkuchen oder Tortillas. Beim Backen muss z.B. Weizenmehl zugemischt werden, da Amaranth von Natur aus kein Gluten enthält. Auch aufgepufft ist er eine leckere Beigabe zum Beispiel für das Müsli.
'Korn der Inkas' Amaranth ist sehr eiweißreich, schmeckt etwas nussig und verfügt über eine hohe biologische Wertigkeit mit wichtigen Aminosäuren. Amaranth gehört zur Familie der Gartenfuchsschwanzgewächse. Angebaut wird Amaranth in Peru.
Amaranth kann als ganzes Korn oder vermahlen als Mehl verarbeitet werden. Dann sollte jedoch auch ein Brotgetreide (z. B. Weizen oder Dinkel) beigemischt werden. Auch aufgepufftt ist er eine leckere Beigabe zum Beispiel für das Müsli.
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