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Sake* Reiswein 15% vol. 0,3l

Artikel-Nr.: 15040


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12,99
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1 l = 43,30 €


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Sake Reiswein 'Sasanoi'. Sake ist ein traditionelles Alkoholgetränk aus Reis, Koji und Wasser. Im Unterschied zu industriell produziertem Sake wird die naturreine Sorte ausschließlich aus organisch-biologisch angebautem Reis, Koji-Ansatz und Bergwasser hergestellt. Dazu wird zunächst der Reis sorgfältig verlesen, gereinigt und gedämpft. Um Koji zu bereiten, wird gekochter Reis mit Sporen von Koji-Schimmelkulturen versetzt. Diese Mischung wird in einem dafür vorgesehenen Raum drei Tage lang bei Temperaturen um 28° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% gehalten. Mehrere Male wird umgerührt, damit der Koji-Schimmel sich ausbreiten kann. Dies ist der schwierigste Teil des Herstellungsvorgangs. Als nächstes wird der vorher gedämpfte Reis mit dem Koji und Bergwasser vermischt. Dabei kommt ein Teil Reis auf 1,3 Teile Wasser. Die so angesetzte Mischung wird in Zedernholzfässern etwa 24 Tage lang bei 20-25°C gelagert, und der fertige organische Sake wird gefiltert, pasteurisiert und in Flaschen gefüllt. Mit 15% Alkoholgehalt ist er noch gut verträglich, angenehm entspannend und bei kühlem Wetter warm serviert eine schöne Sache.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trinke ihn warm (max. 45°C) oder kalt wie Weißwein. Auch klasse, um dein Gericht damit abzulöschen.
Nach dem Öffnen kühl lagern.
 
Nährwerte bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 436 kJ / 105 kcal
Fett: 0,4g
Kohlenhydrate: 3,1g
davon Zucker: 0,4g
Eiweiß: 0,7g
 

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: nicht gesüßt
Produzent: TerraSana
Verarbeitungsweise: getrocknet
Verschluß: Schraubverschluß
Altersbeschränkung: Freigegeben ab 18 Jahren
Alkohol: 15,0% vol.
Geschmack: leicht säuerlich und leicht alkoholisch Geschmack mit einem milden Nachgeschmak.
Geschmack Langtext: Sake hat einen umami, leicht säuerlich und leicht alkoholisch Geschmack. Auf traditionelle Weise gebrauter Sake. Sake mit einem milden Nachgeschmak. Sake kann bei Raumtemperatur, wenn heiß kalt getrunken, sein (ca. 45?).
 
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 8713576274769
Art. Nr: 270.4762
 
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Karotte, Koriander, Mais, Glutamat
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: USA, Japan
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: JP-BIO-154
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV; Waaier 10, NL- 2451AB Leimuiden Z-H, Niederlande
Name Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV
Straße Inverkehrbringer: Waaier 10
PLZ Inverkehrbringer: NL- 2451AB Leimuiden
Ort Inverkehrbringer: Z-H
Land Inverkehrbringer: Niederlande
 
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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