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Für die Herstellung eines Tees wird der am Boden entlangwachsende Stamm der Pflanze verwendet, von dem aus die Wurzeln abgehen. Er enthält die Nährstoffe der Pflanze, deren Hauptbestandteile Aspargin, Nelumbin und Stärke sind. Nelumbin führt dazu , daß sich flüssiger Schleim ablöst. Aspargin unterstützt die Ausscheidung von überschüssigem Schleim aus den Lungen und Bronchien.
Die Stärke enthält 13% einfachen Zucker und liefert die Energiequelle für den Ausscheidungsprozeß, der durch die anderen Bestandteile des Lotuswurzelmehls in Gang gesetzt wird. Lotusstämme werden im Winter geerntet, wenn ihr Nährstoffgehalt am höchsten ist. Für die Herstellung des Mehls wird der Stamm zerquetscht und zerkleinert, die Bruchstücke werden ausgesiebt, um die Fasern zu entfernen, dann fein zermahlen.
Nährwertangabe pro 100 g:
Energie (kJ) | 1456 | kJ |
Energie (kcal) | 344 | kcal |
Protein Gesamt | 8.0 | g |
Gesamt Kohlenhydrate | 72.0 | g |
Zucker | 10.0 | g |
Gesamtfett | 0.0 | g |
gesättigte Fettsäuren | 0.0 | g |
Ballaststoffe | 12.0 | g |
Salz | 0,3 | g |
Menge | Rabatt | 100 g = |
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ab 6 Stück | 5 % | 16,32 € |
Lotuswurzeln, frisch 100g
2,20 €
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MakrobiotikVersand Hohrenk - "höchste Zeit für Makrobiotik"
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