Sake Reiswein 0,72l


Sake Reiswein 0,72l

Artikel-Nr.: 15050
19,95
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand


Sonderangebot vom 1. November bis 31. Dezember 2017

Sake Reiswein 'Sasanoi'. Sake ist ein traditionelles Alkoholgetränk aus Reis, Koji und Wasser. Im Unterschied zu industriell produziertem Sake wird die naturreine Sorte ausschließlich aus organisch-biologisch angebautem Reis, Koji-Ansatz und Bergwasser hergestellt. Dazu wird zunächst der Reis sorgfältig verlesen, gereinigt und gedämpft. Um Koji zu bereiten, wird gekochter Reis mit Sporen von Koji-Schimmelkulturen versetzt. Diese Mischung wird in einem dafür vorgesehenen Raum drei Tage lang bei Temperaturen um 28° C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% gehalten. Mehrere Male wird umgerührt, damit der Koji-Schimmel sich ausbreiten kann. Dies ist der schwierigste Teil des Herstellungsvorgangs. Als nächstes wird der vorher gedämpfte Reis mit dem Koji und Bergwasser vermischt. Dabei kommt ein Teil Reis auf 1,3 Teile Wasser. Die so angesetzte Mischung wird in Zedernholzfässern etwa 24 Tage lang bei 20-25°C gelagert, und der fertige organische Sake wird gefiltert, pasteurisiert und in Flaschen gefüllt. Mit 15% Alkoholgehalt ist er noch gut verträglich, angenehm entspannend und bei kühlem Wetter warm serviert eine schöne Sache.

Nährwertanalyse pro 100 g.

Energie: 436 kJ / 105 kcal
Fett: 0,4 g
Kohlenhydrate: 3,1 g, davon Zucker: 0,4g
Eiweiß: 0,7 g
 
Diätinformation:
enthält von Natur aus keinen Roggen
enthält von Natur aus kein Sulfit
enthält von Natur aus keine Lupinen
enthält von Natur aus keinSojaeiweiß
enthält von Natur aus kein Schweinefleisch
enthält von Natur aus keine Nüsse
enthält von Natur aus kein Sesamöl
enthält von Natur aus kein Gluten
enthält von Natur aus keinen Koriander
enthält von Natur aus keinen Fisch
enthält von Natur aus kein Nussöl
enthält von Natur aus keineLaktose
enthält von Natur aus keinen Sellerie
Vegan
enthält von Natur aus kein Erdnussöl
enthält von Natur aus kein Kuhmilcheiweiß
enthält von Natur aus keine Hülsenfruchte
enthält von Natur aus kein Glutamat
enthält von Natur aus kein Rindfleisch
enthält von Natur aus kein Sesam
enthält von Natur aus keinen Mais
enthält von Natur aus kein Sojalecithin
enthält von Natur aus keinen Weizen
enthält von Natur aus kein Hühnerfleisch
enthält von Natur aus keinen Senf
enthält von Natur aus keine Krebstiere
enthält von Natur aus kein Ei
ohne hinzugefügten Salz
ohne hinzugefügten Zucker
Hefefrei
enthält von Natur aus keinen Kakao
enthält von Natur aus keine Erdnüsse
enthält von Natur aus keine Möhren

 

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