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Artikel-Nr.: 21881

Paperback 26,5cm x 19cm, 78 Seiten

Moderne Makrobiotik - Desserts von Ika Schier

Es enthält
  • über 35 Rezepte zu makrobiotischen Desserts und Leckereien
  • viele Ideen für Rezeptvariationen
  • viele authentische Fotos
  • Informationen zu typischen makrobiotischen Getränken
  • Warenkunde zu speziellen makrobiotischen Produkten
  • Hinweise zu Tofu, Amazake, Reismilch und Mandelmilch selber machen
  • Anleitungen zu wunderbaren Entspannungstechniken mit Ingwerextrakt
  • Literaturliste zur Makrobiotik
  • aktualisierte Adressenliste

Ich hoffe, dass viele Menschen Freude haben werden an diesem mit viel Liebe hergestellten zweiten Buch aus meiner Reihe „Moderne Makrobiotik“…!

 

23,80 € *
Artikel-Nr.: 19600

Zutaten: Sojabohnen 99,9% (Herkunft: Nordamerika, GMO frei), Bacillus subtilis

gefriergetrocknet, ganz

Hergestellt in Japan. Dort ist Natto ein traditionelles Lebensmittel. Es kann über Speisen gestreut oder pur verzehrt werden.

Reich an Vitamin K2: Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: K2 = 210µg, das entspricht 280% der empfohlenen Tagesdosis.

Grundpreis: € 10,36/100g

Nährwerte (pro 100g)
Energie 544kcal   Eiweiss 34.3 g
Fett 36 g   Kohlenhydrate 20.6 g
Vitamin K2 210 μg   Nattokinase 68 FU
Bacillus subtilis 2.7x107   Isoflavone 269 mg
18,65 € *
Artikel-Nr.: 19610

Zutaten: Nattopulver 81 % (Japan) (Sojabohnen(Nordamerika) fermentiert mit Bacillus subtilis, gefriergetrocknetund gemahlen), pflanzliche Kapsel (E 464).                                                                           Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel. Gekochte Sojabohnen werden mit Bacillus subtilis fermentiert und anschliessend schonend gefriergetrocknet, gemahlen und in vegane Kapseln abgefüllt.

Reich an Vitamin K2.

GEBRAUCHSEMPFEHLUNG: Kapseln zusammen  mit einem Glas Wasser einnehmen. Wir empfehlen  3 x 5 Kapseln pro Tag.  Natto ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel   und eine Quelle von Vitamin K2. Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: K2 Vitamin K2 174 μg, das entspricht 232% der empfohlenen Tagesdosis. Grundpreis: € 18,91/100g

 

36,50 € *
Artikel-Nr.: 18002

Klettenwurzeln: (botanischer Name Arctium lappa) Wurzelgemüse mit langer, dunkler Wurzel.

Die Klettenwurzel ist eines der am stärksten yang betonten Gemüse!

* = Aus kontrolliert biologischem Anbau.

6,95 € *
Artikel-Nr.: 21892

Taschenbuch 225 Seiten

Gerade in der heutigen, schnelllebigen Zeit, in der sich kaum jemand noch die Mühe macht ein Gericht selbst zu kochen oder sich mit den richtigen Nahrungsmitteln zu beschäftigen, ist die Makrobiotik ein Geschenk, das verbindet. Makrobiotik ist mehr als eine Ernährungsweise. Es ist eine lebensbejahende Philosophie, die Madhavi Guemoes modern und undogmatisch vermittelt. Durch ihre langjährige Erfahrung führt sie den Leser Schritt für Schritt dazu, seine Ernährung umzustellen, Hindernisse im Alltag zu überwinden und Techniken wie Yoga oder Meditation in den Alltag zu integrieren. Ein lebensfrohes, urbanes, frisches und ansprechendes Buch der erfolgreichen Bloggerin Madhavi, das den verstaubten Ruf der Makrobiotik entstauben soll. Durch zahlreiche, köstliche Rezepte und farbenfrohe Bilder wird dieses Buch zu einem wahren Schatz dieser Ernährungsform

16,95 € *
Artikel-Nr.: 18001

vom  Demeter Hof Schumacher in Niedersachsen.

Der grüne Hokkaido wiegt ca.800g bis 1,2kg

Aus biologisch dynamischen Anbau. Bei Bestellmenge 1 schicken wir Ihnen ca. 1kg Kürbis,

bei Bestellmenge 2 packen wir 2kg Kürbis.

 

2,95 € *
Artikel-Nr.: 18008

vom  Hof Christiansen im Norden von Schleswig-Holstein. Der orange Hokkaido wiegt ca.1,6 bis 1,8kg

Bei einer Bestellmenge 1 schicken wir Ihnen einen Kürbis,

bei Bestellmenge 2 packen wir ca. 2kg Kürbis

 

2,95 € *
Artikel-Nr.: 30400

Sonderangebot vom 1. September bis 31. Oktober 2017

MUSO

groß, ganz (getrocknete Pilze) ca. 21 Stück

Zutaten: Shiitake Pilz (Cortinellus shiitake)

Donko Grad.

Der Sortenname bezieht sich auf den Grad der Öffnung des Pilzkopfes. Donko bezeichnet einen dickfleischigen, festen Pilzmit kräftigen Kopf, der nicht ganz geöffnet ist.

 

 

 

27,95 € *
Artikel-Nr.: 63160

LIMA  Geliermittel, aus biologisch angebauten Rotalgen

Zutaten: getrocknete (rote) Meeresalgen

Agar-Agar (auch Kanten genannt) wird auf Basis einer Algenmischung hergestellt und ist in Pulverform erhältlich. In Japan wird er als natürliches Geliermittel verwendet, wodurch Gelatine aus tierischen Produkten vollkommen ersetzt werden kann. Seine Vorteile sind vielfältig: Er ist reich an Kalzium, aber kalorienarm (10 kcal !), löst sich leicht auf und hat einen absolut neutralen Geschmack.

Die Algen werden an der baskischen Küste gesammelt, gewaschen, gekocht, sterilisiert, getrocknet und zu Pulver gemahlen. Der Name Agar-Agar kommt aus Malaysia. In Japan nennt man  es „kanten“

Reich an Mineralien und Spurenelementen

Grundpreis: 100g = 19,475€

 

7,79 € *
Artikel-Nr.: 21617

Klaus Schubring: Der Weg ins wirkliche Leben. Veränderung durch Makrobiotik 

Seit über 30 Jahren führt Klaus Schubring neben seiner Beratungspraxis in Hamburg Studienseminare zu verschiedenen Themen  aus Gesundheit, Politik und Weltgeschehen  durch. Von Makrobiotik hat sicherlich jeder, wenn auch oft in einseitiger oder irreführender Form, schon etwas gehört. Entweder als Diät empfohlen oder sogar als Heilmittel bei Krebs angepriesen, führt die Benutzung dieses Begriffs eher zu Fragen und unklaren Antworten.

In Klaus Schubrings Studienseminaren  werden verschiedene Themen des Lebens in der Gegenwart der jeweiligen Zeit, u.a. anhand historischer Ereignisse analysiert und die Entwicklungsmöglichkeiten mit dem dafür passenden Werkzeug aufgezeigt.   

Das heißt:  Makrobiotik ist die Wissenschaft von den Entwicklungsmöglichkeiten des Menschen.

Also kein Verbandskasten, der nur bei Unfällen zum Einsatz kommt, sondern die Aufforderung zu Erkenntnis und Handeln.

155 Seiten, DIN A 5  Ringbindung

Zum Inhalt:

Klaus Schubring erklärt in diesem Buch die zeitliche Reihenfolge der Veränderung durch Makrobiotik:

  • Welche Reihenfolge, welche Muster gelten für Veränderung?
  • Wie viele Jahre dauert das Jung- und Anderswerden?
  1. Körperlich-organisch                                       Selbstheilung
  2. Im Zusammenleben, emotional                      Selbstfindung
  3. Im Denken, Lösungen finden, in der Wahrnehmung größerer Zusammenhänge    Selbsterkenntnis

Dabei beschreibt er die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten dieser Erkenntnisse in Bezug auf Nahrungsauswahl und Lebensführung, sowohl beim Einstieg  in die Makrobiotik als auch bei Verzögerung, Stillstand und Rückschritt.

23,00 € *
Artikel-Nr.: 17100

Herrens Mark Löwenzahnextrakt (Bag in Box = Beutel im Karton) Unser Klassiker voller natürlicher Bitterstoffe zur Stärkung der Leberfunktion und für ein verbessertes Wohlbefinden.

Die ganze Wirkstoff-Fülle der frischen Pflanze Wir stellen unseren Extrakt aus der ganzen Pflanze her, den Blättern, Blüten und Wurzeln. Die Samen werden im Frühling ausgesät. Ein Jahr später können wir die Pflanzen ernten. Zuerst, im Frühling, werden die frischen, gelben Blüten und die grünen Blätter geerntet und gepresst - ihr Gehalt an Mineralien, Vitaminen und anderen Vitalstoffen ist zu dieser Zeit am höchsten. Mit der Ernte und Verarbeitung der Wurzeln warten wir dagegen bis zum Herbst, wenn deren Bitterstoff-Gehalt am höchsten ist.

Natürlich konserviert Herrens Mark Löwenzahn-Extrakt wird mit Milchsäurebakterien fermentiert. Die Milchsäuregärung konserviert ihn. Deswegen können wir auf Alkohol oder Konservierungsmittel verzichten. Auch eine Pasteurisierung ist nicht nötig. So bleiben aktive Milchsäurebakterien im Extrakt erhalten (ca. 315 Mio. in der Tagesdosis).

Anwendung und Dosierung Der biologische Löwenzahn-Extrakt wird in hygienischen 1- und 2-Liter-“Bag-in-Box“-Beuteln geliefert (reicht für 3-4 bzw. 6-8 Wochen). Tagesdosis: 30 ml. Erfahrungsgemäß empfiehlt sich bei Kräuterpräparaten anfangs, bis zum Wirkungseintritt, eine höhere Dosis.  Bei chronischen Zuständen empfehlen Naturmediziner 60 ml/Tag.

Der Löwenzahn (Taraxacum officinale)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Viele Hobbygärtner sehen in ihm nichts anderes als ein lästiges Unkraut. Doch die robuste Pflanze mit den goldenen Blüten ist viel mehr. Bereits die klassischen Kräuterbücher des Mittelalters erwähnen Löwenzahn als Heilkraut – der Zusatz „officinale“ im lateinischen Namen unterstreicht seine pharmazeutischen Qualitäten.

Vor allem die Blätter enthalten viel Kalium, das die Nierentätigkeit anregt, Blätter und Blüten außerdem weitere Mineralien wie Magnesium und Phosphor, verschiedene Vitamine (u.a. A  und C), die Spurenelemente Eisen und Kupfer. Blätter und Wurzeln sind reich an dem Bitterstoff Taraxacin. 

Geschätzt wurde und wird Löwenzahn bis heute für seine harntreibenden, blutreinigenden und stoffwechselanregenden Eigenschaften. Deshalb spielt er oft bei Frühjahrskuren eine Rolle. Wegen der Bitterstoffe wird er seit jeher gegen Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden und bei Störungen des Gallenflusses eingesetzt. Auch eine positive Wirkung bei chronischen rheumatischen und arthrotischen Beschwerden wird ihm nachgesagt.

24,95 € *
Artikel-Nr.: 17102

Herrens Mark Löwenzahnextrakt (Bag in Box = Beutel im Karton) Unser Klassiker voller natürlicher Bitterstoffe zur Stärkung der Leberfunktion und für ein verbessertes Wohlbefinden. Grundpreis: € 21,98/l

Die ganze Wirkstoff-Fülle der frischen Pflanze Wir stellen unseren Extrakt aus der ganzen Pflanze her, den Blättern, Blüten und Wurzeln. Die Samen werden im Frühling ausgesät. Ein Jahr später können wir die Pflanzen ernten. Zuerst, im Frühling, werden die frischen, gelben Blüten und die grünen Blätter geerntet und gepresst - ihr Gehalt an Mineralien, Vitaminen und anderen Vitalstoffen ist zu dieser Zeit am höchsten. Mit der Ernte und Verarbeitung der Wurzeln warten wir dagegen bis zum Herbst, wenn deren Bitterstoff-Gehalt am höchsten ist.

Natürlich konserviert Herrens Mark Löwenzahn-Extrakt wird mit Milchsäurebakterien fermentiert. Die Milchsäuregärung konserviert ihn. Deswegen können wir auf Alkohol oder Konservierungsmittel verzichten. Auch eine Pasteurisierung ist nicht nötig. So bleiben aktive Milchsäurebakterien im Extrakt erhalten (ca. 315 Mio. in der Tagesdosis).

Anwendung und Dosierung Der biologische Löwenzahn-Extrakt wird in hygienischen 1- und 2-Liter-“Bag-in-Box“-Beuteln geliefert (reicht für 3-4 bzw. 6-8 Wochen). Tagesdosis: 30 ml. Erfahrungsgemäß empfiehlt sich bei Kräuterpräparaten anfangs, bis zum Wirkungseintritt, eine höhere Dosis.  Bei chronischen Zuständen empfehlen Naturmediziner 60 ml/Tag.

Der Löwenzahn (Taraxacum officinale)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Viele Hobbygärtner sehen in ihm nichts anderes als ein lästiges Unkraut. Doch die robuste Pflanze mit den goldenen Blüten ist viel mehr. Bereits die klassischen Kräuterbücher des Mittelalters erwähnen Löwenzahn als Heilkraut – der Zusatz „officinale“ im lateinischen Namen unterstreicht seine pharmazeutischen Qualitäten.

Vor allem die Blätter enthalten viel Kalium, das die Nierentätigkeit anregt, Blätter und Blüten außerdem weitere Mineralien wie Magnesium und Phosphor, verschiedene Vitamine (u.a. A  und C), die Spurenelemente Eisen und Kupfer. Blätter und Wurzeln sind reich an dem Bitterstoff Taraxacin. 

Geschätzt wurde und wird Löwenzahn bis heute für seine harntreibenden, blutreinigenden und stoffwechselanregenden Eigenschaften. Deshalb spielt er oft bei Frühjahrskuren eine Rolle. Wegen der Bitterstoffe wird er seit jeher gegen Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden und bei Störungen des Gallenflusses eingesetzt. Auch eine positive Wirkung bei chronischen rheumatischen und arthrotischen Beschwerden wird ihm nachgesagt.

43,95 € *
Artikel-Nr.: 17130

Herrens Mark Rotkleeextrakt (Bag in Box = Beutel im Karton) ein einzigartiges Produkt für Frauen in und nach den Wechseljahren. Hergestellt nach einem patentierten Spezialverfahren.

Der Herrens Mark Rotklee-Extrakt wurde speziell für Frauen in und nach den Wechseljahren entwickelt. Rotklee enthält Isoflavone, Substanzen, die ähnlich wie das Hormon Östrogen aufgebaut sind und im Körper eine ähnliche Wirkung entfalten. Daher werden Isoflavone auch als Phytoöstrogene oder Pflanzenhormone bezeichnet. Viele Beschwerden bei Frauen in den Wechseljahren entstehen durch sinkende Östrogenspiegel. Pflanzenhormone sollen den Mangel ausgleichen können. 

Ein Wirkstoff-Mix, der Frauen guttut. Wir stellen den Extrakt aus Rotklee-Blättern und -Blüten her. Die Pflanzen werden biologisch angebaut und im Sommer, wenn ihr Isoflavon-Gehalt am höchsten ist, geerntet und gepresst. Dem frischen Presssaft fügen wir zur Abrundung des Geschmacks Extrakte aus Pfefferminz, Zitronen-Melisse und Salbei zu. Auch diese Kräuter stammen ausschließlich aus unserem eigenen Bio-Anbau.

Dreifach nützliche Milchsäurebakterien  Normalerweise sind die Phytoöstrogene im Rotklee an Zuckerstoffe gebunden. Das hat den Nachteil, dass der Körper sie nur schwer aufnehmen. Die Milchsäurebakterien im Herrens Mark Rotklee-Extrakt lösen das Problem. Denn durch die Milchsäuregärung werden die Zuckerstoffe abgespalten. Dadurch können die Phytoöstrogene leicht über den Darm ins Blut gelangen.

Anwendung und Dosierung: Der Rotklee-Extrakt wird in hygienischen 1- und 2-Liter-“Bag-in-Box“-Beuteln geliefert (reicht für ca. 8-16 bzw. 16-33 Tage)  Tagesdosis: 60-120 ml.

Bei der Entwicklung unserer Produkte ist uns die Zusammenarbeit mit Phytotherapeuten und Heilpraktikern wichtig. Und wir legen großen Wert auf Forschung für die Gesundheit unserer Kunden. Zur kontinuierlichen Prüfung der Wirkung unsere Extrakte arbeiten wir eng mit Forschungsinstitutionen (Aarhus Universitäthospital u.a.) und Laboren zusammen.

Herrens Mark hat mehr als 50 Jahre Erfahrung mit der Herstellung von Löwenzahn-Extrakt. In den letzten Jahren  wurde in Zusammenarbeit mit medizinischen Experten begonnen, neue Nahrungsergänzungsmittel und Kräuterextrakte zu entwickeln und wissenschaftlich zu untersuchen.  Das  neuste Produkt: der populäre Rotklee-Extrakt.                                                                                                                                                                                                            Herrens Mark ist ein biologischer Landwirtschaftsbetrieb auf der Insel Fünen in Dänemark. Auf 50 Hektar Land bauen wir neben Gemüse, Kräutern und Getreide vor allem Rotklee und Löwenzahn an, der unsere Äcker im Frühling golden aufleuchten lässt.

Mit Herrens Mark Löwenzahn- und Rotklee-Extrakt sind bereits zwei erfolgreiche Produkte auf dem Markt , die heute überall in Dänemark geschätzt werden. Jetzt sind die Extrakte auch in Deutschland und anderen europäischen und asiatischen Ländern erhältlich.

24,95 € *
Artikel-Nr.: 17132

Herrens Mark Rotkleeextrakt (Bag in Box = Beutel im Karton) ein einzigartiges Produkt für Frauen in und nach den Wechseljahren. Hergestellt nach einem patentierten Spezialverfahren.

Der Herrens Mark Rotklee-Extrakt wurde speziell für Frauen in und nach den Wechseljahren entwickelt. Rotklee enthält Isoflavone, Substanzen, die ähnlich wie das Hormon Östrogen aufgebaut sind und im Körper eine ähnliche Wirkung entfalten. Daher werden Isoflavone auch als Phytoöstrogene oder Pflanzenhormone bezeichnet. Viele Beschwerden bei Frauen in den Wechseljahren entstehen durch sinkende Östrogenspiegel. Pflanzenhormone sollen den Mangel ausgleichen können. 

Ein Wirkstoff-Mix, der Frauen guttut. Wir stellen den Extrakt aus Rotklee-Blättern und -Blüten her. Die Pflanzen werden biologisch angebaut und im Sommer, wenn ihr Isoflavon-Gehalt am höchsten ist, geerntet und gepresst. Dem frischen Presssaft fügen wir zur Abrundung des Geschmacks Extrakte aus Pfefferminz, Zitronen-Melisse und Salbei zu. Auch diese Kräuter stammen ausschließlich aus unserem eigenen Bio-Anbau.

Dreifach nützliche Milchsäurebakterien  Normalerweise sind die Phytoöstrogene im Rotklee an Zuckerstoffe gebunden. Das hat den Nachteil, dass der Körper sie nur schwer aufnehmen. Die Milchsäurebakterien im Herrens Mark Rotklee-Extrakt lösen das Problem. Denn durch die Milchsäuregärung werden die Zuckerstoffe abgespalten. Dadurch können die Phytoöstrogene leicht über den Darm ins Blut gelangen.

Anwendung und Dosierung: Der Rotklee-Extrakt wird in hygienischen 1- und 2-Liter-“Bag-in-Box“-Beuteln geliefert (reicht für ca. 8-16 bzw. 16-33 Tage)  Tagesdosis: 60-120 ml.

Bei der Entwicklung unserer Produkte ist uns die Zusammenarbeit mit Phytotherapeuten und Heilpraktikern wichtig. Und wir legen großen Wert auf Forschung für die Gesundheit unserer Kunden. Zur kontinuierlichen Prüfung der Wirkung unsere Extrakte arbeiten wir eng mit Forschungsinstitutionen (Aarhus Universitäthospital u.a.) und Laboren zusammen.

Herrens Mark hat mehr als 50 Jahre Erfahrung mit der Herstellung von Löwenzahn-Extrakt. In den letzten Jahren  wurde in Zusammenarbeit mit medizinischen Experten begonnen, neue Nahrungsergänzungsmittel und Kräuterextrakte zu entwickeln und wissenschaftlich zu untersuchen.  Das  neuste Produkt: der populäre Rotklee-Extrakt.                                                                                                                                                                                                            Herrens Mark ist ein biologischer Landwirtschaftsbetrieb auf der Insel Fünen in Dänemark. Auf 50 Hektar Land bauen wir neben Gemüse, Kräutern und Getreide vor allem Rotklee und Löwenzahn an, der unsere Äcker im Frühling golden aufleuchten lässt.

Mit Herrens Mark Löwenzahn- und Rotklee-Extrakt sind bereits zwei erfolgreiche Produkte auf dem Markt , die heute überall in Dänemark geschätzt werden. Jetzt sind die Extrakte auch in Deutschland und anderen europäischen und asiatischen Ländern erhältlich.

Grundpreis: 1l = € 21,98

43,95 € *
Artikel-Nr.: 20092

Wieder lieferbar: 

Kyocera rund, mit gummierten Rand

absolut rutschsicher

Durchmesser 9 cm

16,95 € *
Artikel-Nr.: 20094

Wieder lieferbar:

Kyocera, rund, mit gummierten Rand

absolut rutschsicher   Durchmesser 16 cm

25,95 € *
Artikel-Nr.: 20090

Wieder lieferbar:

Schleifstab

sehr gut geeignet für japanische Messer, auch für Messer mit Keramikklinge

Porzellan ist hervorragend zum Schärfen von Messerstahl geeignet, da es sehr hart und robust ist.

25,95 € *
Artikel-Nr.: 20091

Wieder lieferbar:

Schleifstab

sehr gut geeignet für japanische Messer, auch für Messer mit Keramikklinge

Porzellan ist hervorragend zum Schärfen von Messerstahl geeignet, da es sehr hart und robust ist.

18,95 € *
Artikel-Nr.: 14220

Wieder lieferbar: 

ALLOS

- japanischer Grüntee aus ökologischem Anbau

Tenka-Ichi hat ein frisch-grünes Aroma, das an den Gang durch eine Frühlingswiese erinnert. Dieser Tee hat eine intensiv-grüne Farbe in der Tasse und ist besonders ergibig.

Grundpreis: 100g = 29,98€

Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt.

Satsuma Göttertee nicht belastet! Aufgrund der katastrophalen Situation in Japan hat uns die Ware aus der Ernte 2010, die erntefrisch vor Ort eingelagert war, erst verspätet erreicht. Beim Eintreffen in Deutschland wurde die Lieferung nochmals auf eine radioaktive Belastung untersucht, um die Zweifel einer möglichen Belastung aus dem Weg zu räumen. Nun liegen die Analyseergebnisse für den Satsuma Göttertee aus der Ernte 2010 vor. Alle drei Sorten - De-Ni, De-Ichi und Tenka-Ichi - wurden vom Institut Eurofins auf die Indikatoren Cäsium 134, Cäsium 137 und Jod 131 untersucht: Eine radioaktive Belastung wurde nicht festgestellt. (Gamma Spektrometer, Bestimmungsgrenze 3 Bq/kg, Prüfergebnisse kleiner als 3 Bg/kg) Wir werden zukünftige Lieferungen selbstverständlich auch auf eine radioaktive Belastung untersuchen lassen. Lage vor Ort: Die Teeplantage unseres Lieferanten liegt in der Präfektur Kagoshima, auf Kyushu, der südlichsten Halbinsel Japans. Es handelt sich hierbei um ein ca. 8 ha großes, zusammenhängendes Anbaugebiet, das etwa 1200 km von Fukushima entfernt ist.

14,99 € *
Artikel-Nr.: 10802

wieder lieferbar

M U S O

(Undaria pinnatifida)

Mekabu sind die Sporophyll derWakame Alge (besonders Mineralstoffreich)

Ein Sporophyll ist ein Blatt, an dem Sporangien stehen, in denen Sporen gebildet werden.

Grundpreis:  100g=17,50€   Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt

8,75 € *
Artikel-Nr.: 10408

Wieder lieferbar   

MUSO

getrocknet und geschnitten

Zutaten: Lotuswurzeln

Grundpreis: 100g=13,90€

Staffelpreis: bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt,

6,95 € *
Artikel-Nr.: 10821

MUSO   (eisenis bicyclis)

Arame Meeresgemüse ähnelt Hijiki, hat aber einen milderen Geschmack und ein feineres Aroma. Wer noch kein Meeresgemüse gegessen hat, sollte mit dieser Sorte anfangen, denn sie ist leicht zuzubereiten, sieht nett aus auf dem Teller, hat eine angenehme Struktur und schmeckt! Arame hat einen leicht süßlichen, delikaten Geschmack. Es eignet sich durch seine relativ kurze Kochzeit von 20 Minuten gut als Nebengericht, z.B. zusammen mit Wurzelgemüse sowie Tofu sautiert.

Grundpreis: 100g=€ 17,90           Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt

8,95 € *
Artikel-Nr.: 10825

MUSO

(undaria pinnatifida)  sonnengetrocknet 'A'-Qualität 

Wakame-Meeresalgen kommen aus der Ise-Shima-Bucht auf der Südseite Japans. Diese Region ist auch für Japaner das Mekka der Seetanggewinnung.

Dank der besonderen Lage, der richtigen Temperatur, der minimalen Verschmutzung, des reichhaltigen Nährstoffangebots und der jahrhundertelangen Erfahrung der Menschen, die die Meeresalgen pflücken und verarbeiten, kommen von hier die besten Meeresalgen der Welt. Diese Bucht ist von einem großen Nationalpark umgeben und ist gleichzeitig ein heiliger Ort für Japaner, weil hier die für den shintoistischen Glauben so wichtigen heiligsten Schreine zu finden sind. Aus diesem Nationalpark strömen verschiedene Flüsse in die Bucht und bringen aus den ausgedehnten Wäldern und Bergen für die Meeresalgen wichtige Nährstoffe mit sich.

Wakame-Meeresalgen wachsen in der freien Natur und werden auf Netze im Ozean aufgepfropft, wodurch sie besser wachsen. Sie können durchaus 3 m lang und 50 cm breit werden. Zwischen Januar und April werden die Wakame-Meeresalgen geerntet. Danach werden sie mit Frischwasser gewaschen und in der Sonne getrocknet.

Grundpreis: 100g = € 18,70               Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Packungen 5% Rabatt!

9,35 € *
Artikel-Nr.: 10507

Rapunzel

Zutaten:APRIKOSENkerne*
100% biologische Aprikosenkerne aus dem Rapunzel Türkei-Projekt, ohne Zusätze - einfach purer Genuss. Aromatisch geröstet und fein vermahlen.
Allergene Zutaten: Schalenfrüchte

* aus ökologischem Anbau

Verwendung:
Ideal geeignet zum Backen für Nusskuchen, zum Verfeinern von Gemüsegerichten und Dressings, für zahlreiche Süßspeisen, als Brotaufstrich und vieles mehr.

Grundpreis: 100g = 3,50€

Staffelpreis: Bei Bestellung von min. 6 Gläsern 5% Rabatt.

6,99 € *
Artikel-Nr.: 10446

MUSO

Knusprige Gewürzmischung/Streuwürze aus Sesamsamen und Meeresalgen                                                                                                                                                                               Zutaten: gesalzener schwarzer SESAM* (SESAM*, Meersalz), gerösteter Weißer Sesam*, Gerösteter Schwarzer Sesam*, Gemahlener Weißer Sesam*, Aosa Meeresgemüse

* = Aus kontrolliert biologischem Landbau

5,95 € *
Artikel-Nr.: 20022

Gewürze fein zermahlen oder Ingwer fein reiben: kein Problem mit dem Porzellan Mörser und der integrierten Ingwerreibe.

Durch die Öffnung in der Reibe dient der Mörser als Auffangbehältnis / eingearbeitete Kerben im Mörser garantieren ein besonders feines Mahlergebnis / oberflächenschonender Holzstössel / rutschsicherer Silikonfuss / spülmaschinengeeignet

Frisch zerkleinerte Gewürze oder die Herstellung von Gomasio sind das Einsatzfeld für den Porzellanmörser und der integrierten ingwerreibe. Im inneren der Mörserschale sind feine Kerben eingearbeitet, mit der besonders feine Mahlergebnisse erzielt werden. Der griffige Holzstössel ist aus besonders oberflächenschonendem Pfirsichholz. Der Silikonfuß sorgt für einen sicheren Stand. Die praktische Ausgiessnase hilft beim krümelfreien Umfüllen. Durch die Öffnung in der Reibe  können Ingwer, Muskatnuss usw. direkt im Mörser aufgefangen werden. Ein Silikonring sorgt dafür, dass sie sicher aufliegt.

Größe: ø 14 cm, h 6,5 cm Holzstössel 14,5cm

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19,95 € *
Artikel-Nr.: 14058

Zutaten: Reis* (50%), Wasser, Sonnenblumenöl* (3,6%), Meersalz

Zur Herstellung von 2 Litern Reisdrink mit 1,5l Wasser verdünnen. (Auch pur verwendbar).

LIBUNI Umwelt-Plus: Das Konzept einer Basis spart 65% Verpackung und 75% Transportaufwand!

* aus ökologischem Anbau

Grundpreis: 100ml=0,86€

 

4,30 € *

Wegen zu geringer Nachfrage von Großhandel aus dem Sortiment genommen.

Artikel-Nr.: 15210

(Gelidium sesquipedale) aus ökologischer Produktion

Agar agar ist eine Gelatine von höchster Qualität direkt aus dem Meer. Sie wird aus der Alge “Gelidium sesquipedale” gewonnen und ist ein löslicher Stoff von neutralem Geschmack. Als Gelier- und Bindemittel kommt sie besonders bei Süßspeisen (Torten, Kompotten, Marmeladen, Pudding, Cremes, Sorbets, Säften,..) zum Einsatz, wird aber auch zum Verdicken von Saucen, Suppen, Eintöpfen und Pürees verwendet.
Wegen ihrer großen Reinheit wird sie auch zu wissenschaftlichen Zwecken (Mikrobiologie) genutzt.
1 EL Agar agar in Flockenform ist imstande, 1 l Flüssigkeit (Kochzeit 8 min) zu verdicken.

Analyse pro 100 g: 

Brennwert: 657kJ / 164 kcal  /  Fett: 0,2g, davon gesättigte Fettsäure: < 0,1g  /  Kohlenhydrate: 0,4g, davon Zucker: < 0,4g  /  Ballaststoffe: 79,4g  /  Proteine: 0,4g  /  Salt: 1,03g

 

 

6,50 € *
Artikel-Nr.: 10498

NINBEN

hauchdünn gehobelt

Grundpreis: 100g=56,00€

 

 

11,50 € *

Ausverkauft. Neuer Liefertermin: ?  Ersatz: Art. 10416 Bonito Thunfischflocken 20g

Artikel-Nr.: 44180

Arche   Zutaten: Fein gemahlener japanischer Pulvertee aus ökologischem Landbau 

Für neugierige Entdecker – Arche Matcha for Cooking ist die Bereicherung für die kreative Küche. Schon kleine Mengen des Teepulvers geben Smoothies, Shakes, Gebäck, Desserts, Eis und herzhaften Gerichten wie Nudeln, Reisgerichten, Saucen und Dressings eine feinherbe, köstlich-aromatische Note und eine intensiv-grüne Farbe. Arche Matcha for Cooking wird in Japan angebaut und dort schonend zu feinstem Tee vermahlen. Im praktischen wiederverschließbaren Beutel!

Grundpreis: 100g = 17,32€

 

12,99 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand
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