Messer

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Artikel-Nr.: 20004

rechteckig

Diese japanischen Gemüsemesser sind ein absolutes "Muss" zum Schneiden von Gemüse.

Die Klinge eines Caddies ist nicht nur an der Kante, sondern die halbe Messerbreite extrem dünn und scharf geschnitten.

Dadurch wird das Gemüse mit dem Caddie sehr schonend geschnitten. Die einzelnen Gemüsezellen werden klar und gerade durchtrennt.

33,95 € *
Artikel-Nr.: 20005

spitz,

Diese japanischen Gemüsemesser sind ein absolutes "Muss" zum Schneiden von Gemüse. Die Klinge eines Caddies ist nicht nur an der Kante, sondern die halbe Messerbreite extrem dünn und scharf ge-schnitten.

Dadurch wird das Gemüse mit dem Caddie sehr schonend geschnitten.

Die einzelnen Gemüsezellen werden klar und gerade durchtrennt.

33,95 € *
Artikel-Nr.: 20014

Zeitgemäßes Küchenmesser aus der Samurai-Tradition.

Gesamtlänge: 198mm, Schneide 100mm

Die Original MAC Serie: Kuechenmesser mit rasiermesserscharfen, leicht flexiblen Klingen aus rostresistenten japanischen High-Carbon Stahl sorgen für müheloses Schneiden und Spaß bei der Lebensmittelzubereitung. Die ergonomisch geformten Griffe aus Pakkawood bieten eine sehr gute Handhabung und unterstützen einen natürlichen Schneidwinkel. Abgerundete Klingenspitzen schützen vor Verletzungen und mit dem praktischen Loch in der Klinge kann das Messer an die Wand gehängt werden. Die Klingenhärte beträgt 58-59 Rockwell C°

 

28,90 € *
Artikel-Nr.: 20292

Das MAC Messer ist der 'Große Bruder' des beliebten KATANA Messers.

Der Allrounder in Ihrer Küche z.B. zum Schneiden und Zerteilen von Fleisch, Gemüse, Fisch, Obst und zum Hacken und Wiegen von Kräutern. Mit der abgerundeten Klinge vorn wird die Verletzungsgefahr stark reduziert.
  • Bezeichnung: Allzweckmesser
  • Klingenlänge: 165 mm
  • Gesamtlänge: 290 mm
  • Gewicht: 0,14 kg
  • Material Klinge: MAC Standard Stahl: qualitativer Carbon Stahl, Chrom, Molybdenum Vanadium
  • Härte der Klinge: Rockwell 58-59°
  • Material Griff: Pakkawood
Die original MAC Serie, mit rasiermesserscharfen Messern aus rostresistenten japanischen High-Carbon Stahl. Dünne und leicht flexible Klingen zum mühelosen Schneiden. Ergonomisch geformte Griffe aus Pakkawood für eine bessere Handhabung und einen natürlichen Schneidwinkel. Gerundete Spitzen schützen vor Verletzungen und mit dem praktischen Loch in der Klinge kann das Messer an die Wand gehängt werden. Klingenhärte 58-59 Rockwell C°.
55,00 € *
Artikel-Nr.: 20150

Gemüsemesser, nach alter Samurai Tradition geschmiedet, aus drei Lagen Stahl.

(Rechteckige Klinge)

Messer aus einer Kombination von rostfreien Stahl und Kohlenstoffstahl schneiden am besten.

Können aber nach dem Schneiden von Gemüse oder Früchten mit hohem Säuregrad leicht rostig oder fleckig werden.

Rostfreie Stahlmesser sind etwas einfacher im Umgang.

Eine Kombination beider guter Eigenschaften ist das Hokiyama Messer.

Im Kern hat es eine Lage Kohlenstoffstahl, der von 2 Lagen Chrom-Molybdän Stahl ummantelt ist (3-lagig)

Die Klinge des Hokiyama Messer ist 16,5cm lang und 5cm breit, der helle Holzgriff misst 13cm, die Gesamtlänge beträgt 30,5cm.

58,00 € *
Artikel-Nr.: 20155

Gemüsemesser, nach alter Samurai Tradition geschmiedet, aus drei Lagen Stahl. (Spitze Klinge)

Das Santoku isr das Universalmesser, das in der japanischen Küche am häufigsten verwendet wird. Satoku bedeutet '3 Tugenden' und bezieht sich auf die Möglichkeit, dieses Messer sowohl für Fleis als auch Fisch und Gemüse zu verwenden.

Messer aus einer Kombination von rostfreien Stahl und Kohlenstoffstahl schneiden am besten.

Können aber nach dem Schneiden von Gemüse oder Früchten mit hohem Säuregrad leicht rostig oder fleckig werden.

Rostfreie Stahlmesser sind etwas einfacher im Umgang.

Eine Kombination beider guter Eigenschaften ist das Hokiyama Messer.

Im Kern hat es eine Lage Kohlenstoffstahl, der von 2 Lagen Chrom-Molybdän Stahl ummantelt ist (3-lagig) Die Klinge des Hokiyama Messer ist 16,5cm lang und 5cm breit, der helle Holzgriff misst 13cm, die Gesamtlänge beträgt 30,5cm.

58,00 € *
Artikel-Nr.: 20305

Dieses große 'Chef Messer' ist ein 'Alleskönner', geeignet zum Schneiden z.B. großer Kürbisse, zum klopfen, als Brotmesser

Die 2,6mm starke, rostfreie, universell einsetzbare INOX  Klinge ist sicher in einem Buchenholzgriff vernietet.

Grifflänge 14cm Klingenlänge 20cm, Gesamtlänge 34cm, Gewicht 181g

29,90 € *

Bis auf weiteres nicht lieferbar.

Artikel-Nr.: 20300

Ein Klassiker aus Japan im Europäischem Gewand.

Der fernöstlichen Küche zollt der französische Messerhersteller Opinel Respekt mit dem Santoku Messer.

Die 3mm starke, rostfreie, universell einsetzbare Klinge ist sicher in einem Buchenholzgriff vernietet.

Grifflänge 13,5cm Klingenlänge 17cm, Gesamtlänge 30,5cm, Gewicht 152g

33,90 € *
Artikel-Nr.: 20210
2 hochwertige japanische Messer 'High-Carbon Chrome-Molybdenium' Stahl (verchromtem Stahl Klingen mit hohem Kohlenstoffgehalt). Die glänzende, scharfe Klinge ist durch die Tradition des Schwertes "Katana" in der Zeit der Samurai inspiriert. Der schwarze Griff ist aus Birkenholz.
75,60 € *
Artikel-Nr.: 20177

Der Kyocera Messerschärfer verfügt über zwei radförmige, gegenüber angeordnete keramische Schleifsteine. Das veredelte Keramik-Material kommt in seiner Härte Diamant nahe.

Die Winkelstellung (30°) der keramischen Schleifsteine zur Messerklinge sorgen für einen rasiermesserscharfen Schliff.

Drehbewegungen der Schleifsteine sorgen für perfekte Ergebnisse.

Geeignet für Stahlmesser.

Nicht für Keramikklingen und Sägemesser.

16,95 € *
Artikel-Nr.: 20090

Wieder lieferbar:

Schleifstab

sehr gut geeignet für japanische Messer, auch für Messer mit Keramikklinge

Porzellan ist hervorragend zum Schärfen von Messerstahl geeignet, da es sehr hart und robust ist.

25,95 € *
Artikel-Nr.: 20290

Das MAC Messer ist der 'Große Bruder' des beliebten KATANA Messers.

Ein mittelgroßer Allrounder zum Schneiden und Zerteilen. Das Messer ist sagenhaft leicht und mit dem Loch in der Klinge praktisch an der Wand aufzuhängen

- schön gestaltet und präzise verarbeitet leichte und dünne Klinge - perfekt für Gemüse und Obst

- abgerundeter Griff für Komfort und Sicherheit

- die Messerspitze mit Loch erlaubt eine leichte Anwendung und vollständige Sauberkeit

  • Klingenlänge: 165 mm
  • Gesamtlänge: 290 mm
  • Gewicht: 0,14 kg
  • Material Klinge: MAC Standard Stahl: qualitativer Chrom, Molybdenum Vanadium
  • Härte der Klinge: Rockwell 58-59°
  • Material Griff: Pakkawood (japanische Baumart)
56,00 € *
Artikel-Nr.: 20091

Wieder lieferbar:

Schleifstab

sehr gut geeignet für japanische Messer, auch für Messer mit Keramikklinge

Porzellan ist hervorragend zum Schärfen von Messerstahl geeignet, da es sehr hart und robust ist.

18,95 € *
* Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand